1 wrz 2014

Pieczone warzywna z kaszą gryczaną

Jakiś czas temu zobaczyłam zapiekankę na zajdam.pl, zrobiłam i… od tamtej pory mogłabym nie jeść nic innego, jak tylko warzywa w takiej właśnie formie :)
Najfajniejsze w tym daniu jest to, że można stworzyć własną kompozycję smaków i kolorów, np. dziś z warzyw czerwonych, innym razem z zielonych, kaszę gryczaną zastąpić np. pęczakiem czy ryżem, jak najbardziej pasuje tu również mięso czy dodatek sera- ja tak eksperymentowałam i wiecie co, każda wersja  smakowała inaczej, ale bez wyjątku- przepysznie i wybornie! :)
Gorąco zachęcam, do przyrządzenia, póki jeszcze mnóstwo świeżych warzyw dostępnych jest na ryneczku! 



zapiekanka z warzyw, zapiekanka wegetariańska, zapiekanka z kaszą gryczaną* kasza gryczana- 1 szklanka
* cebula- 1 duża
* burak- 1 średni
* papryka czerwona- 1 mała
* marchewka- 1 szt.
* fasolka szparagowa- garść
* przyprawy: sól, pieprz, tymianek, suszona papryczka chili
* oliwa- 1/3 szklanki

Kaszę gryczaną opłukać i ugotować w osolonej wodzie.
W międzyczasie pokrojoną cebulę zeszklić na oliwie (nie zmniejszajcie ilości!).
Następnie wszystkie warzywa pokroić (oprócz fasolki- ją wystarczy przekroić na pół) w mniejszą kostkę/plastry.
Piekarnik nagrzać do 200 stopni.
Ugotowaną kaszę wymieszać z usmażoną cebulą i dodać warzywa.
Całość wymieszać, przełożyć do naczynia żaroodpornego i piec pod przykryciem około 1 godziny ( w międzyczasie 1-2 x przemieszać zapiekankę).

Smacznego! :)


zapiekanka z warzyw, zapiekanka wegetariańska, zapiekanka z kaszą gryczaną

7 komentarzy

  1. Znakomite danie - zdrowe i pyszne:) Uwielbiam połączenie kasz z warzywami.

    OdpowiedzUsuń
  2. Świetny post! ;)

    Pozdrawiam
    ___________
    truskawkowa-fiesta.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  3. Uwielbiam takie dania ,zwykle robiłam z ryżem ,ale ostatnio też z kaszą ,pyszności.

    OdpowiedzUsuń
  4. Niezwykle proste i smacznie wyglądające danie :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Samo zdrowie i jak cudnie wyglądają :) Uwielbiam takie zapiekanki, często robię też z kaszy jaglanej.

    OdpowiedzUsuń

Serdecznie dziękuję za pozostawiony komentarz :)

TOP