25 lis 2014

Sałatka Caprese w nowej odsłonie

Zachwycająca prostotą i wspaniałym smakiem, wszystkim znana- włoska sałatka Caprese, tylko w innej i bardzo ciekawej formie, czyli zamiast plastrów mozzarelli przełożonej pomidorami oraz bazylią jest zmiksowana mozzarella, kolejno pomidorowa warstwa oraz bazyliowy mus zwieńczający górę.
Mimo, że w złej kolejności, to jednak kolory włoskiej flagi są :)
I tylko nie zapomnijcie o chrupiącej bagietce! ;)
Przepis podpatrzony z programu 'Blog kulinarny Angie'- rodzice swoich córeczek (które są fankami serialu 'Violetta') wiedzą o co chodzi ;)))


sałatka caprese, włoska sałatka, sałatka z mozzarellą, sałatka z pomidorami, sałatka z bazylią, mozzarella, pomidory, bazylia, mus z bazylii, bazyliowy mus, kraina miodem płynąca 3-4 porcje:
* mozzarella- 2 szt.
* pomidor- 2 szt.
* bazylia- cała doniczka
* czosnek- 1 mały ząbek
* mleko- 4 łyżki
* oliwa z oliwek- 2 łyżki
* sól, pieprz

Mozzarellę z odrobiną soli i dodatkiem mleka, zmiksować na gładki krem.
Wyłożyć do pucharków/szklanek/miseczek.
Następnie pomidory sparzyć wrzątkiem, obrać ze skóry, wyciąć zieloną część i również zmiksować z odrobiną soli oraz pieprzu.
Pomidory ułożyć na warstwie z mozzarelli.
Bazylię wraz z czosnkiem, oliwą, odrobiną pieprzu oraz soli również zmiksować i wyłożyć na górę.

Smacznego! :)


sałatka caprese, włoska sałatka, sałatka z mozzarellą, sałatka z pomidorami, sałatka z bazylią, mozzarella, pomidory, bazylia, mus z bazylii, bazyliowy mus, kraina miodem płynąca

sałatka caprese, włoska sałatka, sałatka z mozzarellą, sałatka z pomidorami, sałatka z bazylią, mozzarella, pomidory, bazylia, mus z bazylii, bazyliowy mus, kraina miodem płynąca


CZYTAJ DALEJ
24 lis 2014

Najprostsze ciasto jabłkowe

Czy wyobrażacie sobie, że w tym cieście jest tylko pół szklanki mąki?!
Reszta składników to jabłka (aż 350 g na małą keksówkę!), otręby i bakalie, czyli samo zdrowie :)
Miękkie, wilgotne, pachnące cynamonem, szybkie i tak proste, że- możecie uwierzyć lub nie- przygotowała je moja 5-letnia córeczka (oczywiście pod moim czujnym okiem)! :)
Polecam, jest naprawdę smaczne i obiecuję, że nie będzie wstydu, jak zaserwujecie je znajomym czy rodzinie ;)))


ciasto jabłkowe, jabłecznik, ciasto z jabłkami, jabłka w cieście, jabłka, ciasto z owocami, najprostsze ciasto z owocami, najprostsze ciasto, łatwe ciasto z jabłkami, szybkie ciasto z jabłkami, jabłka, ciasto z bakaliami, bakalie z ciastem, kraina miodem płynąca* mąka- 1/2 szklanki* 
* otręby- 1/2 szklanki
* cukier- 1/2 szklanki
* jajka- 2 szt.
* jabłka- 350 g (3 średniej wielkości)
* bakalie- 2/3 szklanki (u mnie to orzechy włoskie i żurawina)
* cynamon- 1 łyżeczka
* soda- 1 płaska łyżeczka

Piekarnik nastawić na 180 stopni.
Do miski z mąką i otrębami wsypać sodę, cynamon, cukier i wymieszać.
Dodać 2 jajka i łyżką wymieszać do połączenia się składników, a następnie wrzucić jabłka pokrojone w kostkę oraz bakalie i ponownie całość wymieszać.
Przelać do małej keksówki (wyłożonej papierem do pieczenia lub wysmarowanej masłem i oprószoną mąką) i piec przez 45 minut lub do tzw. suchego patyczka.

Smacznego! :)

ciasto jabłkowe, jabłecznik, ciasto z jabłkami, jabłka w cieście, jabłka, ciasto z owocami, najprostsze ciasto z owocami, najprostsze ciasto, łatwe ciasto z jabłkami, szybkie ciasto z jabłkami, jabłka, ciasto z bakaliami, bakalie z ciastem, kraina miodem płynąca

ciasto jabłkowe, jabłecznik, ciasto z jabłkami, jabłka w cieście, jabłka, ciasto z owocami, najprostsze ciasto z owocami, najprostsze ciasto, łatwe ciasto z jabłkami, szybkie ciasto z jabłkami, jabłka, ciasto z bakaliami, bakalie z ciastem, kraina miodem płynąca

ciasto jabłkowe, jabłecznik, ciasto z jabłkami, jabłka w cieście, jabłka, ciasto z owocami, najprostsze ciasto z owocami, najprostsze ciasto, łatwe ciasto z jabłkami, szybkie ciasto z jabłkami, jabłka, ciasto z bakaliami, bakalie z ciastem, kraina miodem płynąca

* Użyłam mąki oraz otrębów orkiszowych. Ciasto można również zrobić z samej mąki, pomijając otręby, jednak wtedy należy zwiększyć jej ilość o te 1/2 szklanki.


CZYTAJ DALEJ
20 lis 2014

Fasolowa zupa-krem

Dzisiaj dzielę się z Wami przepisem na banalnie prostą i bardzo smaczną fasolówkę- w postaci gęstego i sycącego kremu z pokrojonymi w kostkę ziemniakami i chrupiącą kiełbaską.
Nie oszczędzajcie tylko na przyprawach: majeranku, cząbru, ponieważ to one nadają fasolówce aromatycznego smaczku, no i dzięki nim zupa nie jest wzdymająca- a to bardzo istotne, bo po co dodatkowo zanieczyszczać powietrze?! ;))))))


zupa fasolowa, fasolówka, zupa z fasoli, zupa krem z fasoli, zupa krem fasolowa, fasola biała, danie z fasoli, dania z fasoli, kraina miodem płynąca* fasola biała drobna- 250 g
* bulion- 1,5 l (warzywny lub mięsny)
* ziemniaki- 3 duże szt.
* marchew- 2 szt.
* pietruszka- 1 szt.
* seler- 1/2 szt.
* por- biała część
* cebula- 1 sporej wielkości
* czosnek- 1 ząbek
* kiełbaska- wedle uznania
* olej- do smażenia
* przyprawy: sól, pieprz, listek laurowy, ziele angielskie, papryczka chili, majeranek i cząber

Fasolę namoczyć dzień wcześniej (minimum 8 godzin).
Do garnka wlać bulion, dodać namoczoną fasolę i gotować około 30-35 minut (z czego pierwsze 10 minut bez przykrywki).
10 minut przed końcem czasu gotowania się fasoli, wrzucić obrane i pokrojone warzywa: marchew, pietruszkę, seler oraz ziemniaki (2 ziemniaki ugotować w całości) oraz listek laurowy wraz z zielem.
W międzyczasie rozgrzać olej w garnku, dodać poszatkowaną cebulę, por oraz pokrojony czosnek, chwilę podsmażyć i wrzucić do garnka z zupą.
Na tej samej patelni zrumienić kiełbaskę pokrojoną w plastry.
Kiedy warzywa są ugotowane, wyciągnąć zielę, listek laurowy oraz  całe ziemniaki, które należy pokroić w kostkę.
Doprawić solą, pieprzem, chili, sporą ilością majeranku i odrobiną cząbru.
Wymieszać.
Zupę rozlać do talerzy, na wierz ułożyć pokrojone ziemniaki oraz chrupiącą kiełbaskę.

Smacznego! :)

zupa fasolowa, fasolówka, zupa z fasoli, zupa krem z fasoli, zupa krem fasolowa, fasola biała, danie z fasoli, dania z fasoli, kraina miodem płynąca

zupa fasolowa, fasolówka, zupa z fasoli, zupa krem z fasoli, zupa krem fasolowa, fasola biała, danie z fasoli, dania z fasoli, kraina miodem płynąca


CZYTAJ DALEJ
14 lis 2014

Zdrowe ciasteczka bakaliowe z poppingiem

Dzisiaj mam dla Was przepis na rozpływające się w ustach ciasteczka, z samych zdrowych składników, czyli z poppingu z amarantusa, banana- który nadaje słodyczy- oraz chrupkich i słodkich bakalii.
Ciasteczka nie należą do twardych i kruchych, a wręcz przeciwnie są mięciutkie, o zwartej konsystencji, która 'trzyma się kupy', są fantastyczne w smaku- z resztą bakaliowe wypieki zawsze dobrze smakują (np. batoniki owsiane, czy najsmaczniejszy, najbardziej wypasiony i najzdrowszy keks jaki kiedykolwiek jadłam, czyli blok bakaliowy!), i są świetnym rozwiązaniem dla tych, którzy nie potrafią sobie odmówić słodyczy! :)
I jeszcze jeden plus, te ciasteczka robi się w 11 minut! :)))



ciasteczka poppingowe, ciasteczka z poppingiem, ciasteczka z amarantusem, ciastka zdrowe, ciastka z poppingiem, ciastka z amarantusem, ciastka z bakaliami, ciasteczka z bakaliami, popping, amarantus, ciasta bez glutenu, ciasteczka bez glutenu, bezglutenowe, ciastka fit, wypieki fit, kraina miodem płynąca* popping z amarantusa- 2 szklanki
* banan dojrzały- 1 szt.
* ulubione bakalie- 1 szklanka
* jajko- 1 szt.
* cukier/miód- opcjonalnie*

Piekarnik nastawić na 180 stopni.
Banana rozgnieść (ważne aby był dojrzały, wtedy banan jest bardzo słodki i mazisty) i wsypać do niego bakalie, popping z amarantusa oraz jajko.
Wymieszać dokładnie.
Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, nakładać po 1 czubatej łyżce masy i lekko rozpłaszczyć (moje mają około 7mm grubości).
Piec 10 minut.

Smacznego! :)


ciasteczka poppingowe, ciasteczka z poppingiem, ciasteczka z amarantusem, ciastka zdrowe, ciastka z poppingiem, ciastka z amarantusem, ciastka z bakaliami, ciasteczka z bakaliami, popping, amarantus, ciasta bez glutenu, ciasteczka bez glutenu, bezglutenowe, ciastka fit, wypieki fit, kraina miodem płynąca

* dosłodzić, jeżeli słodycz banana okaże się za mało słodka. Najlepiej spróbować wymieszaną masę jeszcze przed dodaniem jajka.


CZYTAJ DALEJ
8 lis 2014

Imprezowa sałatka ziemniaczana

NIEzwyczajna sałatka ziemniaczana z zielonym groszkiem, ogórkiem kiszonym i serem kozim w jogurtowo-majonezowym sosie, z dobrym smakiem i charakterem :)
Zaserwowana w cykoriowych łódeczkach, przez co sprawdzi się na różnego typu imprezach, gdyż jest wygodna do trzymania, idealna na dwa małe kęsy, no i wygląda apetyczniej niż 'wymemłana' sałatka podana w misie (głównie dotyczy to sałatek majonezowych)!
Jeżeli więc zostały Wam ziemniaki z wczorajszego obiadu, to już wiecie co robić! ;)))



sałatka ziemniaczana, sałatka z ziemniaków, sałatka z ziemniakami, sałatka z groszkiem, sałatka z ogórkiem kiszonym, sałatka z serem kozim, sałatka z sera koziego, sałatka z majonezem, groszek konserwowy przepis,  ogórek kiszony przepis, ziemniaki sałatka, cykoria, sałatka na cykorii, sałatka z cykorią, sałatka na warzywach, kraina miodem płynąca, sałatka na imprezę, impreza jedzenia* ziemniaki- 2 duże
* groszek konserwowy- mała puszka
* ser kozi twardy- około 90 g
* ogórek kiszony- 1 szt.
* jogurt naturalny- 2 czubate łyżki
* majonez- 1 czubata łyżka
* cykoria- 2-3 szt.
* sok z cytryny- 1 łyżeczka
* pieprz, sól
* natka pietruszki/koper- opcjonalnie

Ziemniaki ugotować, ostudzić, pokroić w drobną kostkę i przełożyć do miski.
Ser kozi oraz ogórek kiszony również pokroić w kostkę i przełożyć wraz z odcedzonym groszkiem do ziemniaków.
Zalać jogurtem, dodać majonez, wymieszać i doprawić sokiem z cytryny oraz solą i pieprzem.
Liście cykorii oderwać, a w środek nakładać porcje sałatki.

Smacznego! :)

sałatka ziemniaczana, sałatka z ziemniaków, sałatka z ziemniakami, sałatka z groszkiem, sałatka z ogórkiem kiszonym, sałatka z serem kozim, sałatka z sera koziego, sałatka z majonezem, groszek konserwowy przepis,  ogórek kiszony przepis, ziemniaki sałatka, cykoria, sałatka na cykorii, sałatka z cykorią, sałatka na warzywach, kraina miodem płynąca, sałatka na imprezę, impreza jedzenia

sałatka ziemniaczana, sałatka z ziemniaków, sałatka z ziemniakami, sałatka z groszkiem, sałatka z ogórkiem kiszonym, sałatka z serem kozim, sałatka z sera koziego, sałatka z majonezem, groszek konserwowy przepis,  ogórek kiszony przepis, ziemniaki sałatka, cykoria, sałatka na cykorii, sałatka z cykorią, sałatka na warzywach, kraina miodem płynąca, sałatka na imprezę, impreza jedzenia

sałatka ziemniaczana, sałatka z ziemniaków, sałatka z ziemniakami, sałatka z groszkiem, sałatka z ogórkiem kiszonym, sałatka z serem kozim, sałatka z sera koziego, sałatka z majonezem, groszek konserwowy przepis,  ogórek kiszony przepis, ziemniaki sałatka, cykoria, sałatka na cykorii, sałatka z cykorią, sałatka na warzywach, kraina miodem płynąca, sałatka na imprezę, impreza jedzenia


CZYTAJ DALEJ
4 lis 2014

Pieczone jabłka zdrowiem nadziane ;)

Bardzo prosty, smaczny i aromatyczny deser z jabłkiem w roli głównej, które zostało nadziane- najzdrowszą z kasz- kaszą jaglaną wraz z orzechami włoskimi- pełnymi kwasów omega 3- rodzynkami i cynamonem- wpływającym na odporność i odchudzanie.
Dla tych, którzy nie mogą przekonać się do kaszy jaglanej polecam ryż.
Deser ten można zaserwować zarówno na ciepło jak i na zimno, ja osobiście jednak wolę wersję ciepłą, wtedy aromat jabłek i cynamonu czuć intensywniej, a jabłko wręcz rozpływa się w ustach :) 
Pyszna i zdrowa propozycja!
Polecam!


pieczone jabłka, pieczone jabłka z orzechami, pieczone jabłka z sosem, zapiekane jabłka, deser z jabłek, jabłka z orzechami i cynamonem, pieczone jabłka z kaszą jaglaną, kasza jaglana jako deser, deser z kaszą jaglaną, kraina miodem płynąca* jabłka- 3 szt.
* kasza jaglana- 1/2 szklanki
* wydrążony środek z jabłek- 150 g
* orzechy włoskie- 6 szt.
* rodzynki- niewielka garść
* syrop z agawy/miód- 3 łyżki
* cynamon- 1 łyżeczka


Kaszę jaglaną zalać wrzątkiem, a następnie ugotować we wrzącej wodzie.
Piekarnik nagrzać do 180 stopni.
Jabłka dokładnie umyć i odkroić górną część, a cały środek wydrążyć (pozostawić około pół cm przy krawędziach jabłka i 1 cm od spodu).
Wydrążony środek pokroić w drobną kostkę, wymieszać z ugotowaną kaszą, posiekanymi orzechami, rodzynkami, cynamonem i syropem z agawy.
Jabłka ułożyć w żaroodpornym naczyniu wyłożonym papierem do pieczenia i nadziać je przygotowaną masą.
Przykryć ściętą górą.
Piec przez 25-35 minut (w zależności od wielkości jabłek).

Smacznego! :)

pieczone jabłka, pieczone jabłka z orzechami, pieczone jabłka z sosem, zapiekane jabłka, deser z jabłek, jabłka z orzechami i cynamonem, pieczone jabłka z kaszą jaglaną, kasza jaglana jako deser, deser z kaszą jaglaną, kraina miodem płynąca

pieczone jabłka, pieczone jabłka z orzechami, pieczone jabłka z sosem, zapiekane jabłka, deser z jabłek, jabłka z orzechami i cynamonem, pieczone jabłka z kaszą jaglaną, kasza jaglana jako deser, deser z kaszą jaglaną, kraina miodem płynąca


CZYTAJ DALEJ
TOP