2 sty 2015

Maślany tort czekoladowy z malinami

Prosty i bardzo efektowny tort, który składa się z biszkoptu czekoladowego na maśle, przełożonego świeżymi malinami- które pięknie zdobią tort i nadają świeżości- oraz przepyszną, czekoladową masą, również z dodatkiem masła.
Biszkopt jest bardziej mięsisty i w strukturze przypomina bardzo lekką wersję brownie (albo cięższą wersję biszkoptu rzucanego) mimo to, jest puszysty, ładnie rośnie, nie opada i jest na tyle wilgotny, że nie trzeba go nasączać- jak przy tradycyjnym biszkopcie.
Masa maślana- jedna z moich ulubionych- gęsta, aksamitnie gładka, po prostu przepyszna!
Tort nie za słodki i tak wyśmienity w smaku że na jednym kawałku się nie skończy- całe szczęście, że zrobiłam go w średniej formie! :)))


tort czekoladowy z malinami, tort czekoladowy, ciasto czekoladowe z malinami, tort czekoladowy z owocami, ciasto czekoladowe z owocami, masa czekoladowa do tortu, masa czekoladowa do ciasta, tort czekoladowy z masą, tort z masą czekoladową, masa na maśle, masa maślana, ciasto na urodziny, tort na urodziny, ciasto na walentynki, tort na walentynki, kraina miodem płynącaBiszkopt maślany:
* mąka pszenna- 150 g
* czekolada gorzka- 150 g
* cukier trzcinowy- 180 g
* masło- 85 g
* jajka- 6 szt.
* proszek do pieczenia- 2 płaskie łyżeczki

Masa czekoladowo-maślana:
* czekolada mleczna- 200 g
* masło- 150 g
* kremówka- 100 g
* kakao- 2 łyżki

Dodatkowo:
* maliny- 400 g
* dżem malinowy- 3 łyżki

Biszkopt:
Piekarnik nastawić na 170 stopni.
W małym rondelku roztopić czekoladę wraz z masłem i lekko przestudzić.
Żółtka oddzielić od białek i utrzeć je z cukrem na puszystą, białą masę.
Do masy żółtkowej przelać roztopioną z masłem czekoladę, wymieszać.
Do masy przesiać mąkę wymieszaną wraz z proszkiem do pieczenia i całość dokładnie wymieszać.
Białka ubić na sztywną pianę i delikatnie połączyć z masą.
Całość przelać do tortownicy o średnicy 26 cm wyłożonej papierem do pieczenia.
Piec 35 minut.
Biszkopt wyjąć z tortownicy i pozostawić do ostygnięcia na kratce.

Masa czekoladowo-maślana:
Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej i lekko przestudzić.
Kremówkę ubić.
Miękkie masło utrzeć wraz z roztopioną czekoladą, przesiać kakao i dokładnie wymieszać.
Na koniec połączyć masę z ubitą kremówką.

Składanie:
Biszkopt przekroić na pół, spód wysmarować dżemem malinowym, następnie posmarować połową masy maślanej, ułożyć maliny i delikatnie je wcisnąć (masy powinno być tyle, by zakryć całe maliny więc radzę wybierać te mniejsze).
Przykryć drugim blatem, który należy ozdobić pozostałym kremem i malinami.

Smacznego! :) 


tort czekoladowy z malinami, tort czekoladowy, ciasto czekoladowe z malinami, tort czekoladowy z owocami, ciasto czekoladowe z owocami, masa czekoladowa do tortu, masa czekoladowa do ciasta, tort czekoladowy z masą, tort z masą czekoladową, masa na maśle, masa maślana, ciasto na urodziny, tort na urodziny, ciasto na walentynki, tort na walentynki, kraina miodem płynąca

tort czekoladowy z malinami, tort czekoladowy, ciasto czekoladowe z malinami, tort czekoladowy z owocami, ciasto czekoladowe z owocami, masa czekoladowa do tortu, masa czekoladowa do ciasta, tort czekoladowy z masą, tort z masą czekoladową, masa na maśle, masa maślana, ciasto na urodziny, tort na urodziny, ciasto na walentynki, tort na walentynki, kraina miodem płynąca

tort czekoladowy z malinami, tort czekoladowy, ciasto czekoladowe z malinami, tort czekoladowy z owocami, ciasto czekoladowe z owocami, masa czekoladowa do tortu, masa czekoladowa do ciasta, tort czekoladowy z masą, tort z masą czekoladową, masa na maśle, masa maślana, ciasto na urodziny, tort na urodziny, ciasto na walentynki, tort na walentynki, kraina miodem płynąca

tort czekoladowy z malinami, tort czekoladowy, ciasto czekoladowe z malinami, tort czekoladowy z owocami, ciasto czekoladowe z owocami, masa czekoladowa do tortu, masa czekoladowa do ciasta, tort czekoladowy z masą, tort z masą czekoladową, masa na maśle, masa maślana, ciasto na urodziny, tort na urodziny, ciasto na walentynki, tort na walentynki, kraina miodem płynąca


16 komentarzy

  1. Fantastyczny torcik, a zdjecia takie, ze omal nie zaslinilam ekranu :) I jak tu byc na diecie? ��

    OdpowiedzUsuń
  2. Wow, tort wygląda fenomenalnie, te maliny w środku zimy jeszcze bardziej kuszą! :)
    Zdjęcia cudowne, rozpływam się! *.*

    OdpowiedzUsuń
  3. Tort wygląda zjawiskowo. Pełna perfekcja. Gratuluje wykonania :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Wygląda bajecznie. Uwielbiam połączenie malin i czekolady. Mogę kawałek? :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja również uwielbiam to połączenie :) Zasmucę Cię- po torcie pozostało tylko wspomnienie :)))

      Usuń
  5. Wygląda fantastycznie, bardzo mi się podoba dekoracja :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Bosko się prezentuje ten tort :-)

    OdpowiedzUsuń
  7. O mamo! Jest to chyba najpiękniejszy tort jaki widziałam, brawo! :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ojej, dziękuję!!! :)))))))))))))))))))))))))))

      Usuń
  8. Ja już dziś trzeci raz patrzę na ten tort i za każdym razem bardziej mnie zachwyca:)

    OdpowiedzUsuń

Serdecznie dziękuję za pozostawiony komentarz :)

TOP