9 lut 2015

Ciasto Gorące Serce

Truskawkowe wnętrze z najprostszego ciasta ucieranego, z odrobiną chili dla pikanterii, otoczone czekoladowym i wilgotnym ciastem w typie brownie- tyle, że odrobinę lżejszym.
Ciasto troszkę pracochłonne, jednak nieskomplikowane w wykonaniu, ot cała filozofia polega na tym, by najpierw upiec wersję truskawkową, wykroić foremką odpowiedni wzór, zalać czekoladowym ciastem i całość upiec ponownie.
Wzór można dostosować do uroczystości, np. serce na Walentynki, kurczaczka na Wielkanoc, gwiazdę czy pierniczkowego stworka na Boże Narodzenie, kwiatka na Dzień Babci i Dziadka- ile uroczystości tyle możliwości :)
Końcowy efekt na pewno zaskoczy Was, nie tylko pięknym wyglądem, ale i idealną kombinacją smaków, bo nie od dziś wiadomo, że truskawki kochają się z czekoladą i chilli :)))


brownie czekoladowe, ciasto z sercem, ciasto na walentynki, wzór w cieście, ciasto ze wzorem, ciasto ze wzorem w środku, truskawkowe ciasto, truskawkowe serce, deser na walentynki, kraina miodem płynącaCiasto truskawkowe*:
* mąka pszenna- 180 g
* jajka- 2 sztuki
* cukier trzcinowy- 1/2 szklanki
* olej- 1/2 szklanki
* proszek do pieczenia- 1 łyżeczka
* aromat truskawkowy**- 1 łyżeczka
* suszona chili- 1/2 łyżeczki
* barwnik czerwony

Ciasto czekoladowe:
* czekolada gorzka- 200 g
* masło- 180 g
* mąka- 120 g
* cukier- 3/4 szklanki
* jajka- 3 szt.
* proszek do pieczenia- 1 płaska łyżeczka
* ekstrakt z wanilii- 1 łyżeczka

Dodatkowo:
* czekolada mleczna- 80 g
* kakao- 1 łyżka
* mleko- 3 łyżki
* truskawki- do ozdoby

Ciasto truskawkowe:
Jajka z cukrem ubić na puszystą masę.
Małym strumieniem, ciągle mieszając, wlać olej oraz ekstrakt waniliowy.
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia oraz chili i przesiać do masy, wymieszać.
Na koniec dodać barwnik.
Masę przelać do silikonowej lub wysmarowanej masłem i oprószonej mąką keksówkę o wymiarach 22x10 cm.
Piec przez 25-30 minut.
Upieczone ciasto ostudzić i pokroić na plastry o grubości 2 cm, z których należy wykroić wzór foremką.
Wzory ułożyć w tej samej keksówce, w której piekło się ciasto.

Ciasto czekoladowe:
Piekarnik nagrzać do 180 stopni.
Masło rozpuścić razem z czekoladą na bardzo małym ogniu i przestudzić.
Jajka ubić z cukrem na puszystą masę i połączyć z maślano-czekoladową masą.
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i przesiać do masy.
Całość wymieszać i przelać do keksówki wypełnionej wyciętym wzorem i uprzednio posmarowanej masłem i oprószonej mąką.
Piec przez 25 minut (ciasto nie powinno oblepiać patyczka, ale będzie wilgotne).

Dodatkowo:
Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej z kakao oraz mlekiem.
Lekko przestudzić i polać gotowe ciasto.
Ozdobić truskawkami.

Smacznego! :)


brownie czekoladowe, ciasto z sercem, ciasto na walentynki, wzór w cieście, ciasto ze wzorem, ciasto ze wzorem w środku, truskawkowe ciasto, truskawkowe serce, deser na walentynki, kraina miodem płynąca

brownie czekoladowe, ciasto z sercem, ciasto na walentynki, wzór w cieście, ciasto ze wzorem, ciasto ze wzorem w środku, truskawkowe ciasto, truskawkowe serce, deser na walentynki, kraina miodem płynąca

* tylko nie wyrzucajcie resztek wykrojonego ciasta, można wykorzystać je np. jako kruszonkę na polewę- zamiast zdobić truskawkami- albo zrobić bajaderki.
** aromat truskawkowy ciężko jest dostępny w sklepach więc można zamienić na inny np. rumowy.

18 komentarzy

  1. Świetny pomysł, ciasto wygląda przepięknie. Idealne na Walentynki :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Wygląda obłędnie :) Chciałabym napisać coś więcej, ale to ciasto tak skutecznie mnie rozprasza, że jakoś nie mogę wydusić z siebie nic więcej ;)

    OdpowiedzUsuń
  3. Śliczne! Oboje z Mężem jesteśmy miłośnikami chilli, więc sprawdziłoby się na nasze Walentynki :)

    OdpowiedzUsuń
  4. śliczne walentynkowe ciasto!:)

    OdpowiedzUsuń
  5. Ciasto czasochłonne, ale dla takiego efektu warto :)

    OdpowiedzUsuń
  6. wygląda obłędnie i jestem pod wrażeniem! :)

    http://foodmania-przepisy.blogspot.com/2015/02/konkurs-walentynkowy.html

    OdpowiedzUsuń
  7. Fantastyczne, kolorowe ciacho! Świetny pomysł! Piękne truskawkowe serce! :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Wow! Gdybym dostała takie ciasto na Walentynki to byłabym wniebowzięta :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Coś pięknego! Uwielbiam takie urocze desery :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Wow, wspaniały efekt! *.*
    Twoje walentynkowe ciasto jest cudowne!

    OdpowiedzUsuń
  11. widać że to zakalec

    OdpowiedzUsuń
  12. Wygląda pięknie, a smakować musiało wprost rozkosznie :)

    OdpowiedzUsuń

Serdecznie dziękuję za pozostawiony komentarz :)

TOP