3 lut 2015

Zupa strączkowa

Bardzo syta i pożywna zupa, którą robi się ekspresowo- o ile pokusicie się o fasolę z puszki :)
I w przypadku tej zupy warto zrezygnować z przygotowywania jej na mięsie, gdyż dostateczną ilość białka dostarczają nam strączki, a dzięki wielu przyprawom- majeranek, kolendra, papryka, chili i czosnek- zupa jest baaardzo aromatyczna i rozgrzewająca, czyli idealna w te chłodne dni :)
Ja, dodatkowo do zupy podaję pieczywo, ale z dodatkiem sera smakuje równie pysznie.
Polecam, zupa jest naprawdę smaczna, a mój mąż ocenia ją nawet jako jedna z lepszych! :)))


zupa strączkowa, zupa z fasolą, zupa z soczewicą, zupa fasolowa, zupa soczewicowa, zupa rozgrzewająca, zupa wegetariańska, kraina miodem płynąca* bulion warzywny- 1 litr
* marchewka- 1 szt.
* pietruszka- 1 szt.
* por- 1/2 szt.
* cebula- 1 duża
* koncentrat pomidorowy- 3 czubate łyżki
* soczewica czerwona- 1/2 szklanki
* czerwona fasola- mała puszka
* biała fasola- mała puszka
* fasolka szparagowa- 150 g (teraz mrożona)
* czosnek- 1 ząbek
* ziele angielskie, listek laurowy, majeranek, chili, słodka papryka, sól, pieprz
* olej- do smażenia

Marchewkę, pietruszkę i por wraz z zielem oraz listkiem laurowym zagotować w bulionie.
W międzyczasie cebulę oraz czosnek zeszklić na oleju i przełożyć do garnka z zupą.
Warzywa gotować przez około 25 minut, a 10 minut przed końcem gotowania wsypać soczewicę oraz dodać koncentrat pomidorowy.
Na koniec dodać fasolkę szparagową, białą i czerwoną fasolę, doprawić solą, pieprzem, słodką papryką oraz chili do smaku  i podgotować całość około 1 minutę.
Posypać świeżą kolendrą.

Smacznego! :)


zupa strączkowa, zupa z fasolą, zupa z soczewicą, zupa fasolowa, zupa soczewicowa, zupa rozgrzewająca, zupa wegetariańska, kraina miodem płynąca

zupa strączkowa, zupa z fasolą, zupa z soczewicą, zupa fasolowa, zupa soczewicowa, zupa rozgrzewająca, zupa wegetariańska, kraina miodem płynąca

7 komentarzy

  1. Pyszna zupka :) Będę gotować :D

    OdpowiedzUsuń
  2. Dla mnie taki talerz to pełnia szczęścia!.

    OdpowiedzUsuń
  3. świetna, nietypowa zupa, pełna smaków i oczywiście musi być sycąca :)

    OdpowiedzUsuń
  4. wygląda pięknie, ten kolor jest bardzo zachecający!

    OdpowiedzUsuń
  5. proszę, zimą też można mieć dużo kolorów na talerzu :)

    OdpowiedzUsuń

Serdecznie dziękuję za pozostawiony komentarz :)

TOP