22 cze 2015

Makaron ze szparagami i grillowanym łososiem w cytrynowym dressingu

Ostatnio w kuchni zbytnio się nie przemęczam i przygotowuję dania na szybko- najczęściej z makaronem- z wykorzystaniem sezonowych warzyw, które niestety tak szybko znikają :(
Dzisiaj znowu szparagi, tym razem nie z boczkiem (przepis tutaj), a z grillowanym, soczystym łososiem marynowanym w sosie sojowym z dodatkiem skórki cytryny oraz cytrynowym dressingiem na bazie soku z cytryny, który nadaje fantastycznej nutki orzeźwienia i lekkości.
Danie proste, dające uczucie sytości na dłużej, a równocześnie nie 'zapychające'.
Polecam bardzo! :)

makaron ze szparagami, danie ze szparagami, makaron z łososiem, danie z łososiem, łosoś z grilla, łosoś w sosie sojowym, sos sojowy,lekkie danie z makaronem, sos cytrynowy, dressing cytrynowy, dressing do makaronu, kraina miodem płynąca,

* makaron- około 200 g
* łosoś- 250 g
* szparagi- 12 szt.
* pomidorki koktajlowe- 10 szt.
* sos sojowy- 1/4 szklanki
* cytryna- skórka z 1 szt. + 3 łyżki soku
* olej ryżowy- 3 łyżki + do nasmarowania patelni
* świeży koper- 1 łyżka
* sól, pieprz- do smaku

Łososia obrać ze skóry i zalać sosem sojowym wraz z dodatkiem startej skórki cytrynowej.
Marynować minimum 20 minut, a następnie podsmażyć na patelni grillowej (lub na zwykłej).
W międzyczasie ugotować makaron, a 3 minuty przed końcem jego gotowania dodać pokrojone szparagi (wcześniej należy odłamać końcówkę).
Pokroić umyte pomidorki koktajlowe, przygotować dressing z oleju, poszatkowanego kopru, soku z cytryny oraz soli i pieprzu.
Na talerzu ułożyć makaron wraz ze szparagami, dodać cząstki łososia, ozdobić pomidorkami i polać dressingiem.

Smacznego! :)

makaron ze szparagami, danie ze szparagami, makaron z łososiem, danie z łososiem, łosoś z grilla, łosoś w sosie sojowym, sos sojowy,lekkie danie z makaronem, sos cytrynowy, dressing cytrynowy, dressing do makaronu, kraina miodem płynąca,

2 komentarze

  1. Ja danie z makaronem zawsze wciagne tym bardziej z łososiem. Dla mnie poezja :-)

    OdpowiedzUsuń

Serdecznie dziękuję za pozostawiony komentarz :)

TOP