1 cze 2015

Puszysta drożdżówka z rabarbarem, truskawkami i owsianą kruszonką

Tym ciastem zamykam sezon rabarbarowy- teraz nadszedł czas na maksymalne wykorzystanie truskawki ;)))
Ciasto drożdżowe ze wspomnianym już rabarbarem oraz truskawkami, posypane kruchą i aromatyczną cynamonową kruszonką z dodatkiem płatków owsianych.
Bardzo puszyste, lekkie, mięciutkie i delikatne (jeżeli interesuje Was wersja bardziej 'gliniasta' to polecam to ciasto drożdżowe) nie za słodkie, czyli idealne nie tylko do kawy czy kakao, ale i do zaserwowania sobie na śniadanie :)

ciasto drożdżowe z owocami, ciasto drożdżowe z truskawkami, ciasto drożdżowe z rabarbarem, ciasto drożdżowe z kruszonką, kruszonka cynamonowa, kruszona owsiana, kruszonka z płatków owsianych, ciasto z owocami, puszyste ciasto, kraina miodem płynąca,

Ciasto:
* mąka pszenna- 500 g
* cukier- 80 g
* masło- 100 g
* mleko- 200 ml
* świeże drożdże- 20 g

Kruszonka:
* mąka- 70 g
* płatki owsiane- 70 g
* cukier- 80 g
* masło- 70 g

Dodatkowo:
* rabarbar- 1 łodyga
* truskawki- 150 g

Ciasto:
Mąkę wsypać do miski, zrobić zagłębienie, w którym mieszamy rozkruszone drożdże z łyżką cukru i ciepłym mlekiem (połowa ilości podana w przepisie).
Przykryć ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu (najlepiej piekarnik nagrzać do 35 stopni i pozostawić rozczyn na około 15 minut).
W małym rondelku podgrzać mleko z masłem, tylko do jego rozpuszczenia.
Przelać do miski z mąką, dodać resztę cukru i dokładnie wyrobić ciasto, do momentu, aż zacznie dobrze odchodzić od miski.
Odstawić w ciepłe miejsce do podwojenia objętości.
Po tym czasie ciasto mocno uderzyć, ponownie krótko wyrobić i przełożyć do blaszki nasmarowanej masłem i obsypanej mąką.
Na wierzchu ciasta poukładać pokrojone owoce, obsypać kruszonką i przykryć ściereczką na czas nagrzewania się piekarnika.
Piekarnik nastawić na 200 stopni.
Piec 20-25 minut.

Kruszonka:
Mąkę, płatki owsiane, cukier oraz miękkie masło wyrobić na kruszonkę o pożądanej wielkości.

Smacznego! :)

ciasto drożdżowe z owocami, ciasto drożdżowe z truskawkami, ciasto drożdżowe z rabarbarem, ciasto drożdżowe z kruszonką, kruszonka cynamonowa, kruszona owsiana, kruszonka z płatków owsianych, ciasto z owocami, puszyste ciasto, kraina miodem płynąca,


ciasto drożdżowe z owocami, ciasto drożdżowe z truskawkami, ciasto drożdżowe z rabarbarem, ciasto drożdżowe z kruszonką, kruszonka cynamonowa, kruszona owsiana, kruszonka z płatków owsianych, ciasto z owocami, puszyste ciasto, kraina miodem płynąca,

5 komentarzy

  1. Też zawsze lubię podjadać ciasto do śniadania, tak na dobry początek dnia :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. O tak, mała dawka słodyczy z rana, a humor dopisuje przez cały dzień :)

      Usuń
  2. Młody zapytał kiedy robię.... I muszę ;-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Hihi, no cóż, 'jak mus, to mus!' ;))) Pozdrawiam! :)

      Usuń

Serdecznie dziękuję za pozostawiony komentarz :)

TOP