24 sie 2015

Bazyliowy kuskus z pomidorami, kurczakiem i chrupiącymi ziarnami

Ostatnio, oprócz makaronu zaczęłam doceniać kuskus- ze względu na szybkość jego przygotowania (5-7 minut!), który stanowi doskonały dodatek do dań głównych, bądź jako składnik różnorodnych sałatek.
Kuskus zawsze zalewam bulionem warzywnym, albo dodaję aromatyzowaną oliwę czy sporą ilość masła, dzięki czemu nabiera smaku, a całe dane dodatkowo zyskuje na wyrazistości.
Kuskus aromatyzowany bazylią, podany z miękkim kurczakiem i pomidorkami koktajlowymi oraz posypany chrupiącymi ziarnami, to błyskawiczna i wyborna propozycja zarówno na ciepło- jako pełne danie obiadowe- jak i na zimno (na kolację czy jako imprezowa przekąska), a jego przygotowanie trwa maksymalnie 15 minut!
Smakuje wyśmienicie, przekonajcie się sami! :)))

sałatka z kuskusem i kurczakiem, kuskus z kurczakiem, kuskus z pomidorami, kuskus z bazylią, danie z kaszą i kurczakiem, danie z kuskusem, danie z kaszą, kasza z kurczakiem, kasza z pomidorami, prażone ziarna, szybki obiad, danie imprezowe, danie na imprezę, kraina miodem płynąca

Kurczak:
* pierś z kurczaka- 1 szt.
* sos sojowy- 2 łyżki
* oliwa- 2 łyżki
* przyprawa prowansalska- 1 łyżeczka

Kuskus:
* kuskus- 1 szklanka
* oliwa z oliwek- 1/3 szklanki
* suszona bazylia- 1 łyżka
* suszona papryczka chili- szczypta
* sok z cytryny- 1 łyżeczka
* sól, pieprz- do smaku

Dodatkowo:
* pomidorki koktajlowe- kilkanaście szt.
* słonecznik- 1 łyżka
* sezam- 1 łyżka
* świeża bazylia- kilka listków do ozdoby

Kurczak:
Pierś oczyścić, pokroić i natrzeć sosem sojowym, oliwą oraz przyprawami, a następnie zgrillować na patelni grillowej bądź usmażyć.
W międzyczasie przygotować kuskus.

Kuskus:
Kaszę wsypać do miseczki, zalać oliwą z dodatkiem suszonej bazylii oraz papryczki, a następnie zalać wrzątkiem (0,5 cm ponad kaszę) i odstawić na 5-7 minut.
Kiedy kasza nasiąknie płynem, doprawić solą, pieprzem oraz sokiem z cytryny do smaku.

Składanie:
Gotową kaszę wymieszać z pomidorkami koktajlowymi, kurczakiem i posypać podprażonym (na suchej patelni do lekkiego zarumienienia) słonecznikiem i sezamem.
Ozdobić świeżymi listkami bazylii.

Smacznego! :)


sałatka z kuskusem i kurczakiem, kuskus z kurczakiem, kuskus z pomidorami, kuskus z bazylią, danie z kaszą i kurczakiem, danie z kuskusem, danie z kaszą, kasza z kurczakiem, kasza z pomidorami, prażone ziarna, szybki obiad, danie imprezowe, danie na imprezę, kraina miodem płynąca

2 komentarze

Serdecznie dziękuję za pozostawiony komentarz :)

TOP