10 sie 2015

Pieczone ziemniaki z tzatzikami z ogórków kiszonych

Te pieczone ziemniaki* w kształcie harmonijki- zwane inaczej Hasselback- są potężną konkurencją dla domowych frytek, bo nie dość, że zawierają mniej tłuszczu, to są i chrupiące i soczyste i mniej kłopotliwe oraz niesamowicie pachną użytymi ziołami!
Jeżeli chodzi o wybór ziół, to kierujcie się własnymi upodobaniami, bo być może ziemniaki najbardziej smakują Wam z rozmarynem czy oregano, a może z tymiankiem (mój ulubiony dodatek), do tego obowiązkowo- czosnek oraz sól, opcjonalnie odrobina pieprzu, chili i możecie stworzyć swoją ulubioną wersję smakową.
Polecam, szczególnie z dodatkiem rewelacyjnego dipu a la tzatziki- na kremowym serku z ogórkami kiszonymi... 

ziemniaki harmonijkowe, pieczone ziemniaki, ziemniaki hasselback, ziemniaki z piekarnika, frytki z piekarnika, sos tzatziki, dip na serku, dip kremowy, tzatziki z ogórków kiszonych, kraina miodem płynąca

Ziemniaki:
*ziemniaki- 6 dużych szt.
* oliwa z oliwek- 12 łyżek
* świeży tymianek- 4-5 gałązek
* suszony czosnek- 1 łyżeczka
* suszona papryczka chili- szczypta
* sól, pieprz - do smaku

Tzatziki:
* kremowy serek (naturalny)- 200 g
* ogórki kiszone- 3 duże szt.
* czosnek- 1 ząbek
* sok z cytryny- 1 łyżeczka
* sól, pieprz- do smaku

Ziemniaki:
Piekarnik nagrzać na 220 stopni.
Ziemniaki obrać, umyć, osuszyć i ponacinać w paski (około 2-3 mm) tak, by nie przeciąć ziemniaka od spodu.
Poukładać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i posmarować 6 łyżkami oliwy.
Po 20 minutach ziemniaki ponownie wysmarować pozostałą oliwą wymieszaną z czosnkiem, papryczką chili, świeżymi listkami tymianku oraz pieprzem i piec kolejne 20 minut.
Gotowe posypać solą.

Tzatziki:
Ogórki zetrzeć na tarce o średnich oczkach i wycisnąć sok.
Połączyć z serkiem, doprawić i wymieszać.

Smacznego! :)

ziemniaki harmonijkowe, pieczone ziemniaki, ziemniaki hasselback, ziemniaki z piekarnika, frytki z piekarnika, sos tzatziki, dip na serku, dip kremowy, tzatziki z ogórków kiszonych, kraina miodem płynąca

ziemniaki harmonijkowe, pieczone ziemniaki, ziemniaki hasselback, ziemniaki z piekarnika, frytki z piekarnika, sos tzatziki, dip na serku, dip kremowy, tzatziki z ogórków kiszonych, kraina miodem płynąca

* samo przygotowanie ziemniaków oczywiście nie jest mojego autorstwa! A skąd zaczerpnęłam pomysł? Hmmm, przyznam się szczerze, że jakiś czas temu Ktoś na FB podlinkował film. Kto? Nie jestem w stanie sobie przypomnieć, tak samo autora filmu. Mój tylko jest dobór ziół, no i sos :)

4 komentarze

  1. Uwielbiam je! U mnie na blogu też będą miały swoją premierę, w nadchodzącą środę :) Miały być dziś, ale zupa z marchewki wygrała :) Ja też najbardziej lubię je z dodatkiem świeżego tymianku :) Pyszności!

    OdpowiedzUsuń
  2. Bardzo smakowity sposób na podanie ziemniaków:-)

    OdpowiedzUsuń
  3. Uwielbiam ziemniaki Hasselbeck. Zapraszam Cię do dodania przepisu do mojej akcji Warzywa psiankowate 2015 :)

    OdpowiedzUsuń

Serdecznie dziękuję za pozostawiony komentarz :)

TOP