19 wrz 2015

Eintopf z kurczakiem, pieczarkami i pomidorkami

Oto prosty sposób na wyborny i apetycznie prezentujący się obiad z soczystym mięsem z podudzia kurczaka, pieczarkami, pomidorkami koktajlowymi i ziemniakami w wygodnym, jednogarnkowym wydaniu, czyli tzw. eintopf, co z języka niemieckiego oznacza 'jeden garnek'.
Dzięki temu, że wszystkie składniki duszą się razem i ich smaki się przenikają, danie jest bardzo esencjonalne i pełne smaku, a mięso przygotowywane w ten sposób soczyste i miękkie.
Przepis godny polecenia, szczególnie na leniwe weekendy, by mieć więcej czasu dla siebie i dla rodziny :)

eintopf z kurczakiem, danie jednogarnkowe z kurczakiem, eintopf z mięsem i pieczarkami, jednogarnkowe z pieczarkami, prosty obiad, rodzinny obiad, kraina miodem płynąca, danie mięsne,

Ilość składników zależy od tego, dla ilu osób przygotowywany jest posiłek, tu- dla 3 dorosłych:
* filety z podudzia- 10 szt.* 
* pieczarki- 300 g
* pomidorki koktajlowe- 300 g
* ziemniaki- 3 duże
* cebula- 1 szt.
* bulion warzywny- 1,5 szklanki (ew. mięsny lub woda)
* olej- 1/4 szklanki
* papryka słodka, zioła prowansalskie- po 1 łyżce
* sól, pieprz- do smaku

Z papryki, ziół prowansalskich, soli, pieprzu oraz oleju przygotować marynatę, zalać mięso, wmasować i odstawić na minimum 30 minut.
Piekarnik nagrzać na 200 stopni (termoobieg).
Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę, cebulę pokroić w piórka, a pieczarki umyć i odkroić dłuższe ogonki.
W dużym, żaroodpornym naczyniu ułożyć mięso, pomiędzy ziemniaki i cebulę, a na górę pieczarki oraz pomidorki.
Całość podlać bulionem i przykryć (np. folią aluminiową).
Wstawić do piekarnika, pod przykryciem dusić 30 minut, a następnie odkryć i zapiekać około 10 minut.

Smacznego! :)


eintopf z kurczakiem, danie jednogarnkowe z kurczakiem, eintopf z mięsem i pieczarkami, jednogarnkowe z pieczarkami, prosty obiad, rodzinny obiad, kraina miodem płynąca, danie mięsne,

* polecam wybrać filety z podudzia, gdyż są o wiele bardziej soczyste niż piersi.

1 komentarz

  1. Danie wygląda bardzo apetycznie :) Do tego proste i jednogarnkowe - czego chcieć więcej??:)

    OdpowiedzUsuń

Serdecznie dziękuję za pozostawiony komentarz :)

TOP