2 paź 2015

Kluski leniwe- z twarogiem i ziemniakami

'Prawdziwe' kopytka leniwe przygotowuje się z samego twarogu, jajek i mąki i wtedy zazwyczaj podawane są na słodko: z masłem i cukrem, z cynamonem, ze słodką śmietanką czy owocami, jednak zapewne nieraz spotkaliście się z leniwymi z dodatkiem ziemniaków, wtedy takie leniwe nie są już kopytkami, a kluskami! :)
Trochę to zagmatwane (i na pewno dyskusyjne), ale zwał jak zwał, czy to kopytka czy to kluski- smakują zawsze fenomenalnie :)
 Tak więc dzisiaj zapraszam Was na kluski- nie kopytka ;)- leniwe z dodatkiem chrupiącego boczku i cebulki, ot taki tani, prosty i przepyszny obiad.

kopytka leniwe, kopytka z ziemniakami i twarogiem, kopytka twarogowe, kopytka ziemniaczane, kluski leniwe, domowe kluseczki, kluski leniwe, kraina miodem płynąca

* ziemniaki- 500 g
* twaróg- 250 g
* mąka pszenna- 1,5 szklanki (+ do podsypania)
* mąka ziemniaczana- 1/2 szklanki
* jajko- 1 szt.
* sól, pieprz- wedle uznania
* cebula- 1 szt.
* wędzony boczek w plastrach- kilka szt.
* olej ryżowy- 3 łyżki

Ugotowane ziemniaki zmielić razem z twarogiem, a następnie połączyć z jajkiem, obydwiema mąkami oraz solą, pieprzem i wyrobić na jednolitą masę.
Stolnicę oprószyć mąką, masę podzielić na 4 części, a z każdej uformować wałek, lekko spłaszczyć i pokroić.
Wrzucać do wrzącej, lekko posolonej wody i gotować około minuty od wypłynięcia na wierzch.
Na rozgrzanym oleju zeszklić cebulę, dodać pokrojony boczek i podsmażyć do delikatnego zarumienienia się boczku.
Kluski okrasić cebulą z boczkiem.

Smacznego! :)


kopytka leniwe, kopytka z ziemniakami i twarogiem, kopytka twarogowe, kopytka ziemniaczane, kluski leniwe, domowe kluseczki, kraina miodem płynąca


1 komentarz

  1. wyglądaja pysznie, choć wolę na słodko z masłem klarowanym, miodem i cynamonem :)

    OdpowiedzUsuń

Serdecznie dziękuję za pozostawiony komentarz :)

TOP