7 paź 2015

Kurczak w sosie słodko-kwaśnym

Dzisiaj przypomniałam sobie, że przecież tak bardzo lubię sos słodko-kwaśny, z papryką i ananasem, sokiem pomidorowym, pędami bambusa oraz odrobiną imbiru dla 'egzotycznego' smaku- delikatnie słodki i lekko kwaśny.
Taki sos podaję najczęściej z ryżem, czasami z makaronem, z dodatkiem mięsa lub fantastycznej ciecierzycy- w zależności od chęci :)
Dzisiaj proponuję klasyczną wersję- z mięsem z piersi kurczaka i ryżem.
Tylko pamiętajcie by przy wyborze ananasa z puszki nie kierować się niską ceną, ananas będzie 'blady', bez smaku i słodyczy!
Polecam, sos jest przepyszny- spróbujcie koniecznie!

sos słodko kwaśny, kurczak w sosie słodko kwaśnym, kurczak z ananasem, dania z kurczakiem, dania z mięsem, papryka w sosie, kraina miodem płynąca

Składniki na 4 porcje:
* pierś z kurczaka- 250 g
* papryka- 2 małe (żółta i czerwona)
* ananas w puszce- 1 szt. (w plastrach)
* sok pomidorowy- 1 szklanka
* cebula- 1 szt.
* imbir- 2 cm (lub 1 łyżeczka suszonego)
* pędy bambusa- 3-4 kopiaste łyżki
* czosnek- 1 ząbek
* sos sojowy- 2 łyżki
* olej ryżowy- 4 łyżki
* przyprawy: sól, pieprz, papryczka chili, słodka papryka
* cukier- ewentualnie
* ryż- 150 g (dodatkowo)

Pierś z kurczaka pokroić w kostkę i zamarynować w sosie sojowym z dodatkiem soli, pieprzu, chili oraz 2 łyżkach oliwy (minimum 30 minut).
Na patelni rozgrzać pozostałe 2 łyżki oleju, wrzucić poszatkowaną cebulę i ją zeszklić.
Do cebuli wrzucić zamarynowane mięso, które należy przesmażyć przez około 1 minutę (tylko do zamknięcia porów), a następnie dodać drobno pokrojony czosnek oraz imbir i ponownie całość podsmażyć.
Paprykę pokrojoną w kostkę przełożyć na patelnię z mięsem, wlać sok z ananasa oraz sok pomidorowy i dusić pod przykryciem około 5 minut.
Po tym czasie odkryć, dodać pokrojonego w kostkę ananasa, pędy bambusa, doprawić solą, pieprzem oraz słodką papryką i smażyć na średnim ogniu do czasu, aż sos lekko zgęstnieje.
W razie konieczności sos dosłodzić cukrem.

Smacznego! :)


sos słodko kwaśny, kurczak w sosie słodko kwaśnym, kurczak z ananasem, dania z kurczakiem, dania z mięsem, papryka w sosie, kraina miodem płynąca

sos słodko kwaśny, kurczak w sosie słodko kwaśnym, kurczak z ananasem, dania z kurczakiem, dania z mięsem, papryka w sosie, kraina miodem płynąca

1 komentarz

Serdecznie dziękuję za pozostawiony komentarz :)

TOP