8 lis 2015

Cytrynowy mintaj duszony w pomidorach z bazylią

Prosty, bardzo smaczny, a przede wszystkim ciekawy sposób na rybę- ryba duszona na warstwie aromatycznego sosu pomidorowego.
Ja wybrałam polędwicę z mintaja, ale każda ryba sprawdzi się w tym połączeniu, bo przecież zarówno cytryna jak i pomidory bardzo lubią się z rybami, każdymi :)
Sos gęsty, aromatyczny dzięki dodatkowi białego wina, bazylii oraz czosnku, delikatnie słodki za sprawą ketchupu fajnie balansuje smak lekko kwaskowej i orzeźwiającej ryby zamarynowanej w soku z cytryny wraz ze skórką.
Zamiast tradycyjnie smażonej ryby w panierce postawcie dziś na zdrową, lekką i dietetyczną wersję :)

polędwica z mintaja w pomidorach, mintaj w pomidorach, ryba w pomidorach, ryba w sosie pomidorowym, mintaj w sosie pomidorowym, sposób na rybę, pomysł na rybę, mintaj z patelni, ryba z patelni, kraina miodem płynąca, dietetyczna ryba, dietetyczne danie, danie jednogarnkowe z rybą

* pomidory- 700 g (krojone w kartoniku/puszce)
* polędwica z mintaja- 6 szt.
* wino białe- 50 ml 
* ketchup- 3 łyżki
* cebula- 1 mała
* czosnek- 1 ząbek
* olej/oliwa- 1 łyżeczka 
* cytryna- 1 szt. (skórka i sok)
* suszona bazylia, papryka słodka- po 1 łyżeczce,
* sól, pieprz- do smaku

Polędwicę z mintaja zamarynować w wyciśniętym soku z całej cytryny, startej skórce, soli oraz pieprzu.
Na rozgrzanym oleju zeszklić drobno poszatkowaną cebulę, kiedy będzie miękka dodać sprasowany czosnek i chwilę podsmażyć, a następnie wlać wino i zagotować.
Przełożyć pomidory, doprawić suszoną bazylią, słodką papryką, solą oraz pieprzem, dodać ketchup, wymieszać i gotować- na małym ogniu bez przykrycia- przez około 5-7 minut, aż pomidory lekko zgęstnieją i uzyskają konsystencję sosu.
Na wierzchu pomidorowej pulpy ułożyć rybę i dusić- pod przykryciem, na małym ogniu- około 8-10 minut.

Smacznego! :) 

polędwica z mintaja w pomidorach, mintaj w pomidorach, ryba w pomidorach, ryba w sosie pomidorowym, danie jednogarnkowe z rybą, mintaj w sosie pomidorowym, sposób na rybę, pomysł na rybę, mintaj z patelni, ryba z patelni, kraina miodem płynąca, dietetyczna ryba, dietetyczne danie,

polędwica z mintaja w pomidorach, mintaj w pomidorach, ryba w pomidorach, danie jednogarnkowe z rybą, ryba w sosie pomidorowym, mintaj w sosie pomidorowym, sposób na rybę, pomysł na rybę, mintaj z patelni, ryba z patelni, kraina miodem płynąca, dietetyczna ryba, dietetyczne danie,

polędwica z mintaja w pomidorach, mintaj w pomidorach, ryba w pomidorach, danie jednogarnkowe z rybą, ryba w sosie pomidorowym, mintaj w sosie pomidorowym, sposób na rybę, pomysł na rybę, mintaj z patelni, ryba z patelni, kraina miodem płynąca, dietetyczna ryba, dietetyczne danie,

Patelnię do niskotłuszczowego smażenia można nabyć w sklepie: www.sklep.dajar.pl

Ambitnie i zdrowo

2 komentarze

  1. wygląda fantastycznie! lubię ryby podane w "inny" sposób :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Bardzo smakowałby mi taki obiad. Świetny sposób na rybę.

    OdpowiedzUsuń

Serdecznie dziękuję za pozostawiony komentarz :)

TOP