26 lis 2015

Maślane rogale śniadaniowe

Nie ma nic lepszego od domowego i cudownie pachnącego pieczywa na śniadanie (czy kolację), posmarowanego masłem i ulubionym dżemem- niby taki banał, ale smakuje tak fantastycznie, że mało kto potrafiłby oprzeć się tej pokusie :)
Chociaż z dodatkiem wędliny, pasztetu czy po prostu z warzywami również brzmi kusząco i smakuje równie wybornie.
Te rogale śniadaniowe idealnie sprawdzą się zarówno i w wersji wytrawnej, jak i na słodko więc dodatki zależą od Ciebie :)
Są maślane, mięciutkie, pachnące, w przygotowaniu bardzo proste i najważniejsze- o niebo lepsze niż sklepowe! :)


maślane rogale śniadaniowe, domowe rogale, domowe pieczywo, rogal maślany, bułka maślana, domowa bułka, rogal z makiem, bułka z makiem, śniadanie, kraina miodem płynąca

8 dużych rogali:
* mąka pszenna- 650 g
* masło-100 g
* mleko- 250 ml
* świeże drożdże- 25 g
* jajka- 3 szt.
* cukier trzcinowy- 2 łyżki
* sól- 1/2 łyżeczki
* mak- do posypania

Mąkę przesypać do miski, zrobić zagłębienie, w którym należy przygotować rozczyn z drożdży, 150 ciepłego mleka oraz cukru (wymieszać pokruszone drożdże z cukrem oraz mlekiem), zakryć ściereczką i odstawić na około 15 minut w ciepłe miejsce.
W międzyczasie pozostałą część mleka podgrzać z dodatkiem masła, aż do jego rozpuszczenia, a następnie wlać do mieszanki mącznej z rozczynem, wbić 2 jajka (3cie zostawić do posmarowania rogali), dodać szczyptę soli i wyrobić na jednolite i gładkie ciasto (najlepiej hakiem).
Ciasto ponownie przykryć i odstawić w ciepłe miejsce do podwojenia swojej objętości, czyli około 1-1,5 godziny.
Wyrośnięte ciasto podzielić na dwie części, z czego każdą rozwałkować (na lekko podsypanym mąką blacie) na kształt okręgu o średnicy około 25 cm, a następnie przekroić na 4 części.
Każdy trójkąt zwinąć, zaczynając od najszerszego boku, a następnie delikatnie wygiąć, by uzyskać kształt rogala.
Przygotowane rogale posmarować roztrzepanym jajkiem, posypać makiem i odstawić na czas nagrzania się piekarnika na 190 stopni.
Piec 20-25 minut.

Smacznego! :)


maślane rogale śniadaniowe, domowe rogale, domowe pieczywo, rogal maślany, bułka maślana, domowa bułka, rogal z makiem, bułka z makiem, śniadanie, kraina miodem płynąca

maślane rogale śniadaniowe, domowe rogale, domowe pieczywo, rogal maślany, bułka maślana, domowa bułka, rogal z makiem, bułka z makiem, śniadanie, kraina miodem płynąca

2 komentarze

Serdecznie dziękuję za pozostawiony komentarz :)

TOP