2 mar 2016

Zapiekany makaron z kurczakiem, mozzarellą, pomidorami i bazylią

Jedno z najprostszych dań w postaci zapiekanki, z 4 głównymi składnikami i kilkoma 'podkręcaczami' smaku- makaron zapiekany z kurczakiem, mozzarellą i pomidorami, podlany bulionem oraz doprawiony świeżą bazylią i czosnkiem.
Aromatyczne danie, z ciągnącym i bardzo kremowym (za sprawą mozzarelli) środkiem oraz warstwą kolorowych pomidorów, dzięki którym danie jest nie tylko ładnie prezentujące się, ale delikatnie słodkie i bardzo, bardzo soczyste, a przy tym proste do zrobienia i naprawdę bardzo smaczne.
To już wiesz co jutro zrobić na obiad?! :)))

zapiekanka makaronowa z serem, zapiekanka z makaronem, zapiekanka z mozzarellą, zapiekanka z pomidorami, prosta zapiekanka, zapiekanka z kurczakiem, kraina miodem płynąca,

4 porcje:
* bulion warzywny- około 1 litra (rosół lub woda z suszonymi przyprawami)
* pomidory- 250 g
* makaron- 250 g
* pierś z kurczaka- 1 duża
* mozzarella- 170 g (+ 30 g do posypania wierzchu)
* czosnek- 1 ząbek
* świeża bazylia- 4-5 gałązek
* sos sojowy- 2 łyżki
* pieprz, słodka papryka- do smaku
* olej ryżowy- do smażenia i wysmarowania naczynia

Pierś z kurczaka pokroić w drobną kostkę, zamarynować w sosie sojowym z dodatkiem pieprzu oraz słodkiej papryki, odstawić na 30 minut, a następnie podsmażyć na rozgrzanym oleju ryżowym.
W międzyczasie, w bulionie ugotować makaron (koniecznie al dente!), odcedzić (1/2 szklanki zostawić) i póki gorący wymieszać z drobno pokrojoną/startą mozzarellą, mięsem, pozostałym wywarem z gotowania makaronu, sprasowanym czosnkiem, posiekaną bazylią, solą oraz pieprzem.
Naczynie żaroodporne wysmarować olejem, wyłożyć mieszankę makaronową, a na wierzchu poukładać pomidory- koktajlowe przekrojone na pół, a duże w grube plastry.
Wierzch posypać startą mozzarellą.
Wstawić do piekarnika nagrzanego na 180 stopni (z termoobiegiem) i piec przez około 10 minut, a najlepiej do pożądanego przez nas stopnia wypieczenia.
Podawać na gorąco.

Smacznego! :)

zapiekanka makaronowa z serem, zapiekanka z makaronem, zapiekanka z mozzarellą, zapiekanka z pomidorami, prosta zapiekanka, zapiekanka z kurczakiem, kraina miodem płynąca,

6 komentarzy

  1. I znów pomyślałaś o mnie robiąc obiad hahaha Bardzo lubię takie zapiekanki:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Z dodatkiem bazylii na pewno swietnie smakuje, fajne połączenie :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Ja zamiast kurczaka dawałam boczek :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Zjadlabym nawet o tej porze😊Madzia super przepisy i świetne zdjęcia👍👏

    OdpowiedzUsuń
  5. Zjadlabym nawet o tej porze😊Madzia super przepisy i świetne zdjęcia👍👏

    OdpowiedzUsuń
  6. Zjadlabym nawet o tej porze😊Madzia super przepisy i świetne zdjęcia👍👏

    OdpowiedzUsuń

Serdecznie dziękuję za pozostawiony komentarz :)

TOP