22 kwi 2016

Ciasto czekoladowe z cukinią

Ciasto intensywnie czekoladowe i miękkie, 'napakowane' wyjątkowym dodatkiem- jakim jest starta cukinia, która kompletnie nie jest wyczuwalna w smaku, a jedynie sprawia, że ciasto jest wilgotne i treściwe, jak również dłużej zachowuje świeżość.
Płatki migdałowe fajnie przełamują miękką strukturę ciasta, dodatek mlecznej czekolady nadaje przyjemną słodycz, zaś szczypta gałki muszkatołowej wyjątkowego charakteru.
Do walorów smakowych dochodzi prostota w wykonaniu więc nie pozostaje nic innego, jak
wypróbować, i tym samym przekonać się czy podbije Wasze serce, tak samo jak popularne ciasto marchewkowe?! :)

czekoladowe ciasto z cukinią, ciasto z cukinii, cukinia w cieście, ciasto czekoladowe na oleju, ciasto z czekoladą, ciasto z kakao, cukinia na słodko, pomysł na cukinię, kraina miodem płynąca

Ciasto:
* mąka pszenna- 1 szklanka
* starta cukinia- 1 szklanka
* olej- 2/3 szklanki
* płatki migdałowe- 1/3 szklanki
* jajka- duże 2 szt.
* cukier trzcinowy- 4 łyżki
* kakao- 1 kopiasta łyżka
* czekolada mleczna- 100 g
* proszek do pieczenia- 1/2 łyżeczki
* soda- 1/2 łyżeczki
* gałka muszkatołowa- szczypta

Polewa:
* czekolada mleczna- 30 g
* czekolada deserowa- 30 g
* mleko- 2 łyżki

Ciasto:
Piekarnik nagrzać na 180 stopni.
Cukinię (nie obierać!) zetrzeć na tarce o grubych oczkach, a nadmiar soku wytrzeć papierowym ręcznikiem.
Czekoladę posiekać.
Mąkę wymieszać z proszkiem, sodą, kakao oraz gałką muszkatołową.
Jajka utrzeć z cukrem na jasną i puszystą pianę, a następnie małymi porcjami wlać olej, wymieszać.
Dodać startą cukinię, wsypać płatki migdałowe, posiekaną czekoladę, wymieszać (najlepiej łyżką, tylko do połączenia się składników!).
Na koniec przesiać mieszankę z mąki i całość ponownie dokładnie wymieszać- również tylko do połączenia się składników!
Przelać na blaszkę (moja ma wymiary 20x27 cm) wyłożoną papierem do pieczenia.
Piec około 25 minut, a najlepiej do suchego patyczka.

Polewa:
Obydwie czekolady posiekać, przełożyć do rondelka i wlać mleko.
Podgrzać, mieszając, aż do jej roztopienia.
Polać na ostudzone ciasto.

Smacznego! :)

czekoladowe ciasto z cukinią, ciasto z cukinii, cukinia w cieście, ciasto czekoladowe na oleju, ciasto z czekoladą, ciasto z kakao, cukinia na słodko, pomysł na cukinię, kraina miodem płynąca

czekoladowe ciasto z cukinią, ciasto z cukinii, cukinia w cieście, ciasto czekoladowe na oleju, ciasto z czekoladą, ciasto z kakao, cukinia na słodko, pomysł na cukinię, kraina miodem płynąca

czekoladowe ciasto z cukinią, ciasto z cukinii, cukinia w cieście, ciasto czekoladowe na oleju, ciasto z czekoladą, ciasto z kakao, cukinia na słodko, pomysł na cukinię, kraina miodem płynąca

1 komentarz

Serdecznie dziękuję za pozostawiony komentarz :)

TOP