1 kwi 2016

Orzeźwiająca sałatka tabbouleh z kaszą bulgur

Sałatka tabbouleh już była na blogu, ale była to bardziej kulinarna wariacja- na ziarnach quinoa, z papryką, bez pomidora i natki pietruszki...
Tym razem miałam chęć na jej tradycyjną wersję- z dużą porcją natki (mąż w końcu się do niej przekonał), a przede wszystkim z kaszą bulgur, która jest podstawą libańskiej sałatki tabbouleh.
W sałatce wykorzystałam suszoną miętę, a to tylko z tych względów, że jest bardziej aromatyczna niż ta świeża mięta, kupowana teraz...
Ta lekka i mocno orzeźwiająca sałatka może stanowić pożywny, samodzielny posiłek, np. jako danie kolacyjne, jak również sprawdzi się jako dodatek do dnia głównego.

sałatka tabbouleh, libańska sałatka, sałatka z kaszą bulgur, lekka sałatka, pożywna sałatka, kasza bulgur, sałatka z warzywami, sałatka warzywna, miodowy dressing, dressing do sałatki, kraina miodem płynąca

3-4 porcje:
* kasza bulgur- 150 g
* ogórek- 180 g (średnia wielkość)
* pomidory koktajlowe- 200 g
* cebula- 1 mała
* natka pietruszki- 1 pęczek
* sok z cytryny- 2 łyżki
* oliwa z oliwek- 2 łyżki
* suszona mięta- 2 łyżeczki
* miód- 1 płaska łyżka
* sól, pieprz- do smaku

Kaszę bulgur ugotować wg wskazówek na opakowaniu, ostudzić.
Ogórka świeżego obrać ze skóry, pokroić w drobną kostkę.
Pomidorki koktajlowe pokroić na ćwiartki, a cebulę drobno posiekać.
Natkę pietruszki również drobno posiekać.
Wszystkie składniki ze sobą wymieszać, a na koniec doprawić suszoną miętą, sokiem z cytryny, miodem, solą oraz pieprzem.

Smacznego! :)

sałatka tabbouleh, libańska sałatka, sałatka z kaszą bulgur, lekka sałatka, pożywna sałatka, kasza bulgur, sałatka z warzywami, sałatka warzywna, miodowy dressing, dressing do sałatki, kraina miodem płynąca

2 komentarze

  1. Ileż to ja razy się za nią zabierałam... Wygląda pysznie:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. U mnie było podobnie :) Bulgur kupiony już był jakieś 3 miesiące temu, z zamiarem właśnie zrobienia tej sałatki i w końcu się udało :) Tyle innych i różnych pyszności człowiek ma w głowie, że ciężko się zdecydować ;) Pozdrawiam Aguś!

      Usuń

Serdecznie dziękuję za pozostawiony komentarz :)

TOP