11 kwi 2016

Sałatka z grillowanym kurczakiem, ananasem i ryżem

Ananas, kurczak i ryż, to dosyć popularne i często stosowane połączenie (czemu wcale się nie dziwię, bo razem te produkty smakują naprawdę wyśmienicie!) znane głównie z imprezowej sałatki- z dodatkiem majonezu.
Ja jednak zdecydowanie wolę lżejszą wersję tej sałatki, podaną z soczystą zieleniną, skropioną prostym i klasycznym dressingiem na bazie miodu oraz musztardy.
Z powodzeniem można zjeść ją na lekki, a równocześnie bardzo pożywny obiad czy treściwą kolację, chociaż jestem pewna, że podana na imprezie- zamiast tradycyjnej majonezowej- też miałaby powodzenie! :)))

sałatka z kurczakiem i ananasem, sałatka z kurczakiem i ryżem, sałatka z kurczakiem bez majonezu, sałatka z ananasem bez majonezu, sałatka ryżowa, lekka sałatka, kolorowa sałatka, miodowy dressing, miodowy sos, musztardowy sos, musztardowy dressing, kraina miodem płynąca

4 porcje
Sałatka:
* mix roszponki i rukoli- po 1 dużej garści na porcję
* pierś z kurczaka- 2 szt.
* ananas- 4 plastry
* ryż- 120 g
* słonecznik- 2 łyżki

Dressing miodowo-musztardowy:
* oliwa z oliwek- 2 łyżki
* miód- 1 łyżeczka
* musztarda- 1 łyżeczka
* sok z cytryny- 1 łyżeczka
* sól, pieprz- do smaku

Sałatka:
Piersi z kurczaka zamarynować w ulubionych przyprawach minimum 30 minut przed grillowaniem, a następnie zgrillować na patelni.
Ananasa pokroić w plastry, również zgrillować.
W międzyczasie ugotować ryż i lekko podprażyć słonecznik (na suchej patelni).
Na półmisku wyłożyć składniki.

Dressing miodowo-musztardowy:
Wszystkie składniki dokładnie wymieszać ze sobą.
Polać przed samym podaniem.

Smacznego! :) 

sałatka z kurczakiem i ananasem, sałatka z kurczakiem i ryżem, sałatka z kurczakiem bez majonezu, sałatka z ananasem bez majonezu, sałatka ryżowa, lekka sałatka, kolorowa sałatka, miodowy dressing, miodowy sos, musztardowy sos, musztardowy dressing, kraina miodem płynąca

sałatka z kurczakiem i ananasem, sałatka z kurczakiem i ryżem, sałatka z kurczakiem bez majonezu, sałatka z ananasem bez majonezu, sałatka ryżowa, lekka sałatka, kolorowa sałatka, miodowy dressing, miodowy sos, musztardowy sos, musztardowy dressing, kraina miodem płynąca

2 komentarze

Serdecznie dziękuję za pozostawiony komentarz :)

TOP