6 sie 2016

Pieczony kalafior + kremowy dip paprykowy

Kalafior w zaskakującej, efektownej i bardzo smacznej odsłonie- w całości pieczony w piekarniku i aromatyczny od przypraw- papryki wędzonej oraz słodkiej, soli czosnkowej, odrobiny gałki muszkatołowej, z dodatkiem masła (ooo tak, masło nadaje tego wyśmienitego maślanego smaku!).
Idealnym dopełnieniem jest towarzystwo kremowego dipu na bazie kremowego serka Apetina o smaku 'Grillowana papryka i oliwki', który został dodatkowo podkręcony pieczoną, czerwoną papryką i- dla nadania delikatnej pikanterii- papryczką chili.
Duet kapitalny, który sprawdzi się jako dodatek do mięsa, jak również może stanowić samodzielne danie (na kolację z kieliszkiem wina...).
pieczony kalafior, kalafior z piekarnika, potrawy z kalafiora, pieczone warzywa, dip do warzyw, dip z pieczonej papryki, sos do warzyw, serek arla apetina, kraina miodem płynąca
Kalafior:
* kalafior średniej wielkości- 1 szt.
* roztopione masło klarowane- 4 łyżki
* sól czosnkowa- 1 łyżeczka
* sok z limonki- 1 łyżeczka
* papryka wędzona- 1/2 łyżki
* papryka słodka- 1/2 łyżki
* gałka muszkatołowa- szczypta
* świeży koper- do posypania

Dip:
* papryka czerwona- 1 duża
* świeża papryczka chili- 1/2 strączka
* czosnek- 2 duże ząbki
* serek Arla Apetina 'Grillowana papryka i oliwki'- 125 g (całe opakowanie)
* sól, pieprz- do smaku

Kalafior:
Kalafiora obrać z liści, wystający głąb uciąć, a następnie posmarować marynatą z masła, soli czosnkowej, soku z limonki, gałki muszkatołowej, papryki słodkiej i wędzonej.

Przygotowanie:
Piekarnik nastawić na 190 stopni.
Na dużej blaszce wyłożonej papierem do pieczenia ułożyć kalafior, przykryć folią aluminiową, piec 20 minut, a następnie dołożyć obok na blaszce czerwoną paprykę i razem piec kolejne 20 minut.
Po tym czasie dodać 2 ząbki czosnku (nie obierać), a z kalafiora ściągnąć folię i piec następne 20 minut.

Dip:
Z upieczonych papryk pozbyć się skórki oraz pestek, z czosnku pozbyć się skórki, przełożyć do blendera, dodać ostrą papryczkę chili i zmiksować.
Dodać serek, doprawić solą oraz pieprzem i wymieszać.
pieczony kalafior, kalafior z piekarnika, potrawy z kalafiora, pieczone warzywa, dip do warzyw, dip z pieczonej papryki, sos do warzyw, serek arla apetina, kraina miodem płynąca


Przepis bierze udział w konkursie:

Brak komentarzy

Prześlij komentarz

Serdecznie dziękuję za pozostawiony komentarz :)

TOP