29 sie 2016

Sałatka z grillowanym kurczakiem, fetą i warzywami

Nasza ulubiona sałatka, królująca w moim domu dosyć często, którą zazwyczaj traktuję jako lekkie, samodzielne danie obiadowe lub kolacyjne.
Soczysta i mięciutka pierś z kurczaka w wersji grillowanej w towarzystwie świeżego ogórka, soczystej czerwonej papryki, słonej i kremowej fety, zielonych oliwek, czerwonej cebuli nadającej lekkiego 'pazura' oraz podprażonych i chrupiących pestek słonecznika...
Ta pyszna kombinacja smaków dodatkowo wzbogacona została prostym dressingiem na bazie oliwy z oliwek, octu jabłkowego i ziół. 
sałatka grecka, sałatka a la grecka, sałatka z mięsem i warzywami, sałatka z kurczakiem i warzywami, sałatka z fetą i oliwkami, lekka sałatka, kraina miodem płynąca
2 porcje:
* pierś z kurczaka- 1 duża szt.
* papryka czerwona- 1 średniej wielkości
* czerwona cebula- 1 mała
* świeży ogórek- 1/2 szt.
* oliwki zielone- 10 szt.
* ser feta- 100 g
* mix sałat- całe opakowanie (około 150 g)
* pestki słonecznika- 2 łyżki
* oliwa z oliwek- 1 łyżka
* słodka papryka- 1 łyżeczka
* suszona bazylia- 1/2 łyżeczki
* sól, pieprz- do smaku

Dressing:
* oliwa z oliwek- 3 łyżki
* ocet jabłkowy- 1 łyżka
* świeży, posiekany koper- 1 łyżka
* suszone oregano- 1/2 łyżeczki
* sól, pieprz, cukier trzcinowy- do smaku

Sałatka:
Pierś z kurczaka zamarynować w oliwie wraz z przyprawami, a następnie usmażyć na patelni grillowej/zwykłej (około 6-7 minut z każdej strony).
W międzyczasie pokroić paprykę w paski, ogórka oraz fetę w kostkę, a cebulę w krążki.
Mix sałat przełożyć do miski, dodać pokrojone warzywa, fetę oraz oliwki, skropić dressingiem, wymieszać.
Na wierzchu ułożyć pierś z kurczaka i posypać uprażonymi na suchej patelni ziarnami słonecznika.

Dressing:
Oliwę wymieszać z octem jabłkowym oraz przyprawami i polać wierzch sałatki.

Smacznego! :)
sałatka grecka, sałatka a la grecka, sałatka z mięsem i warzywami, sałatka z kurczakiem i warzywami, sałatka z fetą i oliwkami, lekka sałatka, kraina miodem płynąca

Brak komentarzy

Prześlij komentarz

Serdecznie dziękuję za pozostawiony komentarz :)

TOP