18 maj 2017

Lekka zupa z zielonych warzyw z drobiowymi pulpecikami i makaronem

Wiosenna i lekka zupa z mixem warzyw w zielonym kolorze, czyli cukinią, fasolką szparagową, brokułami, szparagami i zielonym groszkiem wzbogacona o dodatek delikatnych, mięciutkich i maleńkich pulpecików z piersi indyka oraz makaronu.
Dzięki mrożonym warzywom (nawet są mieszanki z samych zielonych warzyw) jej smakiem można cieszyć się cały rok, jednak teraz- w okresie wiosennym- warto przygotować ze świeżych darów natury 😊
Aaa, tak przy okazji czy wiecie, że zielone warzywa są jednymi z najzdrowszych?
No, to teraz już nie powinno być żadnych wątpliwości, aby przygotować takową zupę! 😊
zupa jarzynowa, zupa z zielonych warzyw, zupa szparagowa, zupa ze szparagami, zupa brokułowa, kremowa zupa, lekka zupa, dietetyczna zupa, pulpeciki drobiowe, dietetyczne pulpeciki, zupa z pulpecikami, kraina miodem płynąca


Zupa, 4 porcje:
* woda- 1,2 litra (lub bulion warzywny/drobiowy)
* cukinia- 1 mała
* fasolka szparagowa zielona- 16 strączków
* brokuł- 12 małych główek
* szparagi- 6 szt.
* groszek zielony- 1/2 szklanki
* suszona włoszczyzna- 1 łyżka
* śmietanka 30%- 100 ml
* sól, pieprz- do smaku

Pulpeciki:
* pierś z indyka- 200 g
* kasza manna- 2 czubate łyżki
* sól- 2/3 łyżeczki
* suszona bazylia- 2/3 łyżeczki
* pieprz- 1/3 łyżeczki

Dodatkowo:
* ugotowany makaron- około 100-120 g

Zagotować wodę z dodatkiem włoszczyzny.
Pierś zmielić, doprawić solą, bazylią oraz pieprzem, dodać kasze mannę, uformować małe pulpeciki, przełożyć do wrzącej wody wraz z suszoną włoszczyzną i gotować 3 minuty.
Przygotwać warzywa: cukinię pokroić w plastry, szparagi pokroić na 3-4 części (pamiętając, by najpierw pozbyć się zdrewniałej końcówki), brokuła podzielić na małe różyczki.
Do pulpecików dodać fasolkę, zagotować i gotować aż będzie miękka (około 10-12 minut).
Po tym czasie włożyć groszek, cukinię oraz szparagi i gotować jeszcze 3-4 minuty.
Na koniec wlać śmietankę oraz doprawić solą i pieprzem.
Podawać z uprzednio ugotowanym makaronem.

Smacznego! :)
zupa jarzynowa, zupa z zielonych warzyw, zupa szparagowa, zupa ze szparagami, zupa brokułowa, kremowa zupa, lekka zupa, dietetyczna zupa, pulpeciki drobiowe, dietetyczne pulpeciki, zupa z pulpecikami, kraina miodem płynąca

Brak komentarzy

Prześlij komentarz

Serdecznie dziękuję za pozostawiony komentarz :)

TOP