14 wrz 2017

Podwójnie czekoladowe ciasteczka brownie z żurawiną

Boże, co za niesamowity zapach unosi się podczas pieczenia tych ciastek!!!
No i same ciastka- z mocno wilgotnym wnętrzem typu brownie oraz delikatnie chrupką skórką, z dodatkiem żurawiny i do tego podwójnie czekoladowe...
Ba, nawet potrójnie czekoladowe: z czekoladą gorzką, czekoladą mleczną oraz dodatkowo licząc kakao.
Mega obłędne i równie mega wciągające! 😋
Jednak, aby wyszły takie 'mega' to, bardzo ważna sprawa- masa musi być dobrze schłodzona, inaczej się rozleje i... ciastka nie wyjdą już takie mega 😜
Przepis (z moimi małymi modyfikacjami dodatków- żurawina i mleczna czekolada) zaczerpnięty z Kwestia Smaku.
ciasteczka czekoladowe, ciastka czekoladowe, ciasteczka z czekoladą, ciastka z czekoladą, ciastka brownie, ciasteczka brownie, ciastka z żurawiną, ciasteczka z żurawiną, ciastka z bakaliami, ciasteczka z bakaliami, czekolada, brownie, kraina miodem płynąca
Około 18 szt.:
* gorzka czekolada- 170 g
* cukier- 150 g
* masło- 60 g
* mąka pszenna- 50 g
* czekolada mleczna- 50 g (oryg. deserowa)
* żurawina- 50 g (oryg. orzechy włoskie)
* kakao- 2,5 łyżki
* proszek do pieczenia- 1/4 łyżeczki
* jajka- 2 szt.

Do rondelka włożyć pokrojone masło oraz połamaną na kosteczki gorzką czekoladę i- mieszając- roztopić ją, a następnie odstawić z ognia i przestudzić.
Do miski wbić jajka, dodać cukier i ubijać przez ok. 5 minut, aż jajka będą puszyste i gęste, a cukier całkowicie rozpuszczony. 
Do masy jajecznej przełożyć masę czekoladową i wymieszać.
Kolejno wsypać mąkę uprzednio wymieszaną z kakao oraz proszkiem do pieczenia, dodać pokrojoną na kawałeczki czekoladę oraz żurawinę i wymieszać, aż składniki dokładnie się połączą.
Przykryć folią spożywczą i wstawić na 10 minut do zamrażarki (ewentualnie do lodówki na około 40 minut).
Dużą blachę (np. ta z wyposażenia piekarnia) wyłożyć papierem do pieczenia i nań wykładać- dużą łyżką- masę (z zachowaniem około 2 cm odstępów, gdyż ciastka rosną).
Piec w 175 stopniach przez 10 minut. 
Ciasteczka zastygną po całkowitym wystudzeniu.
Smacznego! 😋
ciasteczka czekoladowe, ciastka czekoladowe, ciasteczka z czekoladą, ciastka z czekoladą, ciastka brownie, ciasteczka brownie, ciastka z żurawiną, ciasteczka z żurawiną, ciastka z bakaliami, ciasteczka z bakaliami, czekolada, brownie, kraina miodem płynąca
ciasteczka czekoladowe, ciastka czekoladowe, ciasteczka z czekoladą, ciastka z czekoladą, ciastka brownie, ciasteczka brownie, ciastka z żurawiną, ciasteczka z żurawiną, ciastka z bakaliami, ciasteczka z bakaliami, czekolada, brownie, kraina miodem płynąca

2 komentarze

  1. Pięknie sfotografowane, cudna miseczka :-). I ciastka wyglądają przepysznie, chętnie bym jedno porwała.

    OdpowiedzUsuń
  2. Czekoladowa rozkosz, wyobrażam sobie ten boski smak i zapach :)

    OdpowiedzUsuń

Serdecznie dziękuję za pozostawiony komentarz :)

TOP