Błyskawiczny 'gulasz' z kiełbaską

Szybka, łatwa i jednogarnkowa propozycja obiadowa àla gulasz węgierski- kiełbasa w sosie pomidorowym z marchewką i pieczarkami, wzbogaconym o dodatek wędzonej papryki, aby całość dodatkowo nabrała ciekawego, 'dymnego' charakteru.
Do mojego 'gulaszu' użyłam kiełbaski chorizo, ale- o ile zdecydujecie się na wypróbowanie przepisu- możecie dodać innej ulubionej bądź dostępnej.
'Gulasz' można podać najprościej i najszybciej- z bułką, ale smacznie się komponuje z makaronem czy pieczonymi ziemniaczkami 😋
gulasz z kiełbasą, gulasz z marchewką, gulasz z pieczarkami, sos pomidorowy, gulasz z chorizo, sos pomidorowy z chorizo, sos pomidorowy z kiełbaską, kiełbasa w sosie, fotografia kulinarna, kraina miodem płynąca


2-3 porcje:
* chorizo- około 150g
* pieczarki- 150 g
* marchewka- 1 średniej wielkości
* cebula- 1 duża
* pomidory w puszce- 400 g
* bulion- 100 ml (może być woda)
* koncentrat pomidorowy- 1 czubata łyżeczka
* papryka słodka- 1 lekko czubata łyżeczka
* papryka wędzona- 2/3 łyżeczki
* papryka ostra- 1/3 łyżeczki
* listek laurowy- 1 szt.
* sól, pieprz, cukier- do smaku
* masło klarowane- 1 łyżeczka
* świeży koper- do posypania

Kiełbasę oraz pieczarki pokroić w plasterki, marchewkę w krążki, a cebulę w piórka i wszystko przełożyć na patelnię z rozgrzanym masłem klarowanym- smażyć kilka minut, aż z kiełbaski lekko wytopi się tłuszcz.
Następnie dodać pomidory w puszce, podlać bulionem, wrzucić listek i całość dusić do momentu, aż marchewka będzie odpowiednio miękka, czyli jakieś 7-10 minut.
Kolejno dodać koncentrat, papryki w proszku, wymieszać i chwilkę podsmażyć, aby smaki się przegryzły.
Na koniec doprawić solą, pieprzem oraz odrobiną cukru.
Posypać świeżym koperkiem/natką pietruszki.
Smacznego! 😋
gulasz z kiełbasą, gulasz z marchewką, gulasz z pieczarkami, sos pomidorowy, gulasz z chorizo, sos pomidorowy z chorizo, sos pomidorowy z kiełbaską, kiełbasa w sosie, fotografia kulinarna, kraina miodem płynąca
gulasz z kiełbasą, gulasz z marchewką, gulasz z pieczarkami, sos pomidorowy, gulasz z chorizo, sos pomidorowy z chorizo, sos pomidorowy z kiełbaską, kiełbasa w sosie, fotografia kulinarna, kraina miodem płynąca

2 komentarze

Serdecznie dziękuję za pozostawiony komentarz :)

Kraina na Instagramie