Barszcz czerwony z kluseczkami grzybowymi

Barszcz czerwony- zupa, która wyśmienicie smakuje na co dzień, jednak większość z Nas kojarzy ją głównie z potraw na wigilijnym stole, ponieważ jest ona nieodłącznym elementem Świąt Bożego Narodzenia.
O ile u teściowej króluje równie świąteczna klasyka jak zupa grzybowa, tak w moim rodzinnym domu nie może zabraknąć właśnie barszczyku!
Barszczyku o wyrazistym i zdecydowanym smaku, ale idealnie wyważonym w swojej słodkości, kwaśności i ostrości.
Tym, którzy nie mają sprawdzonego przepisu na idealny barszcz z pomocą przychodzi firma Krakus z barszczem w formie koncentratu- wystarczy do wrzącej wody wlać zawartość butelki, a po kilku minutach cieszyć się smakiem idealnie doprawionej zupy.
Oprócz uszek, pasztecików, krokietów czy kulebiaków, fajnym dodatkiem są także aromatyczne kluseczki grzybowe- z suszonych grzybów, na kaszy mannie, która spulchnia całość i sprawia, że kluseczki są mięciutkie i na pewno... warte wypróbowania! 😊
barszcz czerwony krakus, barszcz czerwony na święta, kluseczki grzybowe, dania z grzybów, kraina miodem płynąca, fotografia kulinarna
* koncentrat barszczu czerwonego Krakus- 1 butelka, 300 ml
* grzyby suszone- 30 g
* mąka pszenna- 1 szklanka
* kasza manna- 2 łyżki
* jajka- 2 szt.
* sól- 1 łyżeczka
* pieprz- szczypta
* świeży majeranek- do ozdoby

Grzyby zalać wrzątkiem (wody powinno być ponad poziom grzybów) na 30 minut, a następnie zagotować (w tej samej wodzie).
Od momentu zawrzenia odliczyć 30 minut, odcedzić i dokładnie odcisnąć w wody.
Grzyby przełożyć do blendera, wbić 2 jajka i zmiksować, a następnie masę przełożyć do miski, dodać mąkę, kaszę mannę, doprawić solą oraz pieprzem i wyrobić na jednolite gładkie ciasto.
Z ciasta formować małe kuleczki (jeżeli ciasto się klei dłoń podsypać mąką).
Gotować we wrzącej, osolonej wodzi, 3 minuty od wypłynięcia na wierzch.
Barcz czerwony przygotować wg zaleceń producenta.
Gorący rozlać do talerzy i podawać z kluseczkami grzybowymi.
Smacznego! 😋
barszcz czerwony krakus, barszcz czerwony na święta, kluseczki grzybowe, dania z grzybów, kraina miodem płynąca, fotografia kulinarna
barszcz czerwony krakus, barszcz czerwony na święta, kluseczki grzybowe, dania z grzybów, kraina miodem płynąca, fotografia kulinarna
barszcz czerwony krakus, barszcz czerwony na święta, kluseczki grzybowe, dania z grzybów, kraina miodem płynąca, fotografia kulinarna
Wpis powstał przy współpracy z marką Krakus

Brak komentarzy

Prześlij komentarz

Serdecznie dziękuję za pozostawiony komentarz :)