Placuszki z cukinii i makaron z kurczakiem w sosie z kiszonych ogórków

Styczeń zawsze skłania Nas do refleksji i chęci zmian, najczęściej w sferze odżywiania ;)
W zdrowym trybie życia i dobrze zbilansowanej diecie nie może zabraknąć różnorodnych i kolorowych potraw pełnych warzyw, strączków, kiszonek (szczególnie w okresie jesienno-zimowym) oraz produktów zbożowych.
Ważna jest również regularność ich spożywania oraz odpowiednia ilość wody, a jeżeli dołączymy do tego aktywność fizyczną, to na pewno osiągniemy zamierzony cel.
Po więcej cennych uwag od dietetyka odsyłam Was na stronę: https://prhub.prowly.com/85023-10-porad-jak-wytrwac-w-postanowieniach-noworocznych-zbilansowana-dieta-i-aktywnosc-fizyczna
A póki co, częstujcie się przepisami na pyszne placuszki z cukinią i sosem pomidorowym oraz makaronem z kurczakiem w sosie z ogórków kiszonych.
placuszki z cukinii, sos do mięsa z kiszonych ogórków, kurczak w sosie z kiszonych ogórków, kiszone ogórki krakus, makaron lubella, mąka pełen ziarno lubella, pomidory krojone lubella, zdrowe przepisy, fit przepisy, kraina miodem płynąca
1. Placuszki z cukinii z sosem pomidorowym, chudym twarogiem i bazylią:

Placki, 12 szt.:
2 mniejsze cukinie (około 400 g)
2 jajka
4 łyżki mąki pełnoziarnistej Lubella
1 ząbek czosnku
szczypta soli, pieprzu oraz gałki muszkatołowej
masło klarowane do smażenia

Sos pomidorowy:
1 opakowanie pomidorów krojonych Łowicz
100 g twarogu
kilka listków świeżej bazylii
1 łyżeczka oliwy z chili
sól, pieprz, sok z cytryny i cukier trzcinowy do smaku

Cukinie zetrzeć na tarce, dokładnie odcisnąć z soku.
Cukinię, jajka, mąkę, sprasowany ząbek czosnku oraz przyprawy wymieszać.
Na rozgrzanym maśle klarowanym smażyć porcje ciasta z dwóch stron do zarumienienia.
Podawać z sosem pomidorowym.

Pomidory przełożyć do miseczki, dodać pokruszony twaróg, bazylię, doprawić i wymieszać.
placuszki z cukinii, sos do mięsa z kiszonych ogórków, kurczak w sosie z kiszonych ogórków, kiszone ogórki krakus, makaron lubella, mąka pełen ziarno lubella, pomidory krojone lubella, zdrowe przepisy, fit przepisy, kraina miodem płynąca
placuszki z cukinii, sos do mięsa z kiszonych ogórków, kurczak w sosie z kiszonych ogórków, kiszone ogórki krakus, makaron lubella, mąka pełen ziarno lubella, pomidory krojone lubella, zdrowe przepisy, fit przepisy, kraina miodem płynąca

2. Makaron z piersią z kurczaka w kremowym sosie ogórkowym

2 porcje:
200 g makaronu Świdry Lubella
1 duża pierś z kurczaka (około 200g)
3 duże ogórki kiszone Krakus
150 ml wody
2 czubate łyżki śmietanki 36%
sól, pieprz, słodka papryka czerwona, ostra papryka do przyprawienia mięsa
1 łyżeczka posiekanego koperku
2 łyżki oliwy do smażenia

Makaron ugotować według wskazówek na opakowaniu, odcedzając zostawić 1/3 szklanki wody.
Pierś z kurczaka pokroić na mniejsze kawałki, doprawić i podsmażyć na rozgrzanej oliwie.
Kiedy mięso będzie ścięte, wlać wodę i zagotować.
Gotować około 5 minut, a następnie dodać ogórki kiszone starte na tarce.
Gotować 3-4 minuty.
Wlać śmietankę, doprowadzić do wrzenia, a następnie wlać wodę z gotowania się makaronu.
Kiedy sos lekko zgęstnieje, zdjąć z palnika.
Wymieszać z posiekanym koperkiem.
Podawać z ugotowanym makaronem.
placuszki z cukinii, sos do mięsa z kiszonych ogórków, kurczak w sosie z kiszonych ogórków, kiszone ogórki krakus, makaron lubella, mąka pełen ziarno lubella, pomidory krojone lubella, zdrowe przepisy, fit przepisy, kraina miodem płynąca
placuszki z cukinii, sos do mięsa z kiszonych ogórków, kurczak w sosie z kiszonych ogórków, kiszone ogórki krakus, makaron lubella, mąka pełen ziarno lubella, pomidory krojone lubella, zdrowe przepisy, fit przepisy, kraina miodem płynąca
Wpis powstał przy współpracy z Akademią Uwielbiam

1 komentarz

Serdecznie dziękuję za pozostawiony komentarz :)

  1. Ten sos z ogórkami kiszonymi jest rewelacyjny!
    Placuszki z cukinii też lubię, często dodaję do nich jeszcze marchewkę.
    Aga.

    OdpowiedzUsuń

Kraina na Instagramie