Puszyste placuszki budyniowe

Jedno z najcześciej robionych dań w weekend, to...?

U mnie to najczęściej placki, placuszki, zwane pancakes lub naleśniki, a u Was?

Dziś serwuję placuszki z dodatkiem budyniu o smaku śmietankowym, ale w zasadzie można wykorzystać inny smak budyniu, czym samym stworzymy placuszki o innym smaku😊

Puszyste, miękkie, z dodatkiem truskawek.

Podane dodatkowo ze śmietaną i skropione odrobiną miodu- poezja! ☺️ 

Około 12 szt.

1 szklanka mąki jasnej orkiszowej

400 g jogurtu naturalnego

2 opakowania budyniu śmietankowego (bez cukru, takie po około 40 g)

1 jajko

40 g roztopionego masła

4 łyżki cukru trzcinowego

1 łyżeczka sody

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

szczypta soli

truskawki jako dodatek

Jogurt wymieszać z jajkiem, masłem i cukrem trzcinowym.

Wsypać mąkę wymieszaną z budyniem, solą, sodą i proszkiem do pieczenia, ponownie wymieszać na gładką masę (lub wszystko wymieszać rózgą).

Placuszki smażyć na małym ogniu- od razu po nałożeniu porcji ciasta, przekrojoną na pół truskawkę wcisnąć w ciasto. Kiedy ciasto się lekko zetnie i pojawią się pęcherzyki, to wtedy przewrócić na drugą stronę.

Smacznego!