Jeżeli komuś znudzi się (o ile to możliwe 😜) surówka ze świeżej, młodej kapusty zawsze może zrobić... kiszoną!
Domowe kiszenie, to bardzo prosta sprawa, nie trzeba- jak kiedyś- ugniatać kapusty nogami w specjalnych, ogromnych beczkach, wystarczy 1-litrowy słoik (1 kg kapusty = 1 litrowy słoik) i 2 dni oczekiwania 🤗
A potem taka soczysta i krucha jako dodatek do rybki, do mięska, do zapiekanki...

Nie ma to jak pożywne, zdrowe i kolorowe śniadanko, tudzież deser, bo w takim wydaniu również sprawdzi się wyśmienicie- wszak to omlet w deserowym i pysznym wydaniu! 😋
Omlet, ale nie taki klasyczny, a całkiem zaskakujący, bo w połączeniu z... czekoladowym mini makaronem, który całkowicie odmienia pospolity omlet zarówno w efektownym wyglądzie jak i smaku- oczywiście nieskromnie dodam, że na plus, wieeelki plus! 😊
Do podania: dowolne owoce- ja użyłam sezonowych: truskawek, moreli oraz borówek, dodatkowo kapka miodu (bo słodyczy nigdy za wiele! 😜) oraz świeża, fantastycznie aromatyzująca mięta...
Koniecznie spróbujcie!

Puszyste placuszki, czyli pancakes mięciutkie, a dzięki dodatkowi wiórków kokosowych- smakujące kokosem, będą pyszną gratką dla wielbicieli kokosowych smaków 😋
Zdradzę Wam, że podane z truskawkami i śmietanką kokosową smakują wręcz nieziemsko! 😋

Pełna smaków i kolorów sałatka z makaronem, truskawkami, awokado, mozzarellą i bazylią, posypana ziarnami oraz skropiona słodkim winegretem na miodzie, oleju sezamowym i soku z cytryny- pożywna, a zarazem lekka, idealna więc zarówno na śniadanie, lunch, kolację, a nawet i jako deser 😋

Ja i moja rodzina uwielbiamy placki, niezależnie w jakim wydaniu i z jakimi dodatkami- zawsze mają 'wzięcie' ☺️
Te- jak przystało na 'pankejki'- są mięciutkie i puszyste, delikatnie słodkie (bo i tak zawzyczaj podajemy ze słodkimi dodatkami) oraz wzbogacone o subtelny smak wanilii, który można zastąpić sokiem i skórką z cytryny/pomarańczy albo dowolnym aromatem.
Aby były ciut zdrowsze została użyta jasna mąka orkiszowa, ale nic nie stoi na przeszkodzie, aby użyć zwykłej mąki pszennej.
Gotowe podajemy z... czym tylko dusza zapragnie! 😃

Nieco inny kapuśniak, ale dużo lżejszy, bo przygotowywany z młodej kapusty, warzyw korzeniowych i kiełbasy chorizo.
Chorizo nadaje nie tylko delikatnej pikanterii i ciekawego smaku, ale dzięki jej dodatkowi porcja takiej zupy nasyci Nas na dłużej.
Zupa naprawdę pyszna, łatwa i do przygotowania tylko w 15 minut! 🙃

Jeden z moich ulubionych i najprostszych deserów pod postacią crumble, czyli owoców zapiekanych pod kruszonką.
Hmmm, no tak, zazwyczaj są to owoce, jednak tym razem jest wyjątek, bo wykorzystane zostało warzywo, które jednak kapitalnie nadaje się do przygotowania wszelkiego rodzaju deserów, czyli mowa o... rabarbarze (tak, tak, rabarbar to warzywo! 😱).
Tak więc- soczysty rabarbar otulony klasyczną, grubą kruszonką z masła, cukru i mąki (w tym wypadku użyta została jasna mąka orkiszowa) o waniliowym aromacie, to idealny deser na rozpoczęcie pysznego sezonu rabarbarowego!
Z gałką lodów, z bitą śmietaną czy płynną kremówką, mmmm... pycha! 😋 👍

Młoda i chrupka kapusta, krucha marchewka oraz świeży koper- te trzy podstawowe składniki tworzą wyborną surówkę, która jest obowiązkową pozycją menu w wiosenno-letnim sezonie.
Vinegret z oleju, szczypty soli, soku z cytryny oraz cukru dopełnia całość, tworząc bardzo smaczne zestawienie 😋

Wiosenna i lekka zupa z mixem warzyw w zielonym kolorze, czyli cukinią, fasolką szparagową, brokułami, szparagami i zielonym groszkiem wzbogacona o dodatek delikatnych, mięciutkich i maleńkich pulpecików z piersi indyka oraz makaronu.
Dzięki mrożonym warzywom (nawet są mieszanki z samych zielonych warzyw) jej smakiem można cieszyć się cały rok, jednak teraz- w okresie wiosennym- warto przygotować ze świeżych darów natury 😊
Aaa, tak przy okazji czy wiecie, że zielone warzywa są jednymi z najzdrowszych?
No, to teraz już nie powinno być żadnych wątpliwości, aby przygotować takową zupę! 😊