Kraina Miodem Płynąca

Już coraz częściej można trafić na soczyste, słodkie, pachnące i- co najważniejsze- Polskie (a nie wszędobylskie Hiszpańskie) pomidory, z których można wyczarować fantastycznie smakujące propozycje, m. in. pieczone pomidory z miodem i podlane winem czy dzisiejszy, kapitalny sos pomidorowy.
Sos przygotowany z niewielkiej ilości składników, banalnie prosty, ale w smaku to prawdziwa PETARDA!!!
Pamiętaj jednak, aby nie pomijać cukru- pomidory go kochają ;)
Do tego makaron, odrobina ulubionego sera i naprawdę więcej nie trzeba.

Coś pysznego, mówię Wam!
Tak prosta potrawa, a jestem pewna, że skradnie Wasze serce- pomidory koktajlowe pieczone z dodatkiem czosnku, odrobiną miodu i białego wina, do tego porcja makaronu, na koniec odrobia dobrego sera i jest moc!

Bardzo smaczna sezonowa sałatka z truskawkami, awokado, mozzarellą i pysznym winegretem na bazie miodu, który świetnie pasuje do wszelkich sałatek.

Racuchy z ciasta drożdżowego- miękkie i puszyste, odpowiednio słodkie i smakujące... dzieciństwem ❤️
Jako dziecko często je jadłam- robiła je moja mama oraz babcia, teraz robię ja, aby i moja córka będąc już dużą 'dziewczynką' też miała smaczne wspomnienia, jak ja 🥰
Zazwyczaj racuszki drożdżowe robię z jabłkami, ale warto mieć na uwadze sezonowość więc dziś są z rabarbarem.
Powiedzenie: 'warto czekać na to, co dobre' idealnie pasuje do owych racuchów, ponieważ pomimo tego, że na ich przygotowanie trzeba zarezerwować ponad godzinkę (wyrastanie + smażenie), to w końcowym efekcie ten boski smak wynagradza wszystko!
A jaki cudny zapach rozchodzi się podczas smażenia, mmmm!
No i ta biała kołderka z cukru pudru...❤️

Ostatnio to moje ulubione ciasto- puszyste, mięciutkie, wilgotne, do tego bardzo proste 'w obsłudze' i bez użycia miksera.
Jednak najciekawsze w tym przepisie jest to, że w składnikach nie ma jajek!
Piekłam już wersję z rabarbarem i truskawkami (kliknij tu), a tym razem z rabarbarem i budyniem- obie równie smaczne.
Polecam!

Te grillowane kąski z kurczaka otulone cukinią i szynką szwarcwaldzką są fantastyczną propozycją, zarówno dla tych, którzy grillują na świeżym powietrzu, dla tych, którzy póki co wolą grillować w domu, a nawet dla tych, którzy grilla nie lubią- takie mięso smażone na zwykłej patelni też smakuje wyśmienicie!
Jako, że sam kurczak często wychodzi zbyt suchy, tak cukinia i szynka sprawiają, że całe soki zatrzymują się w środku, dzięki czemu mięso jest bardzo soczyste!
A do tego doprawione ulubionym zestawem przypraw z serii Vegeta Natur... Pyszności!!!

Masz ogromną chęć na ciasto, banalnie proste, wilgotne, z owocami...
Przepisów na takie ciasta jest wiele, ale co czyni to ciasto niezwykle wyjątkowym- brak jajek w składnikach!
Pomimo tego, ciasto wychodzi puszyste, równocześnie wilgotne, no, a przy okazji jest to zawsze genialna alternatywa dla osób nietolerujących jaj!
P.S i nie bójcie się dodatku octu, smak i zapach całkowicie odparuje podczas pieczenia!
Z resztą po szczegóły dodatku octu do wypieków odsyłam Was do Alicji z bloga Wegan nerd, autorki tego zaskakującego przepisu.

Pomysł na sezonowy obiad- bigos ze słodkiej i kruchej, młodej kapusty z dodatkiem pomidorów i kiełbasy, doskonały na wiosenno-letni obiad (bo smakiem młodej kapusty będziemy cieszyć się jeszcze latem).
Jednogarnkowy i ultraszybki, bo do zrobienia w 20 minut!
A jak wolisz wersję młodej kapusty bez kiełbaski i pomidorów, to zapraszam po przepis na bigos maślany (klik).

Obowiązkową potrawą w wiosenno-letnie dni jest u mnie bigos z młodej kapusty- z tartą marchewką, ogromną ilością świeżego koperku i obowiązkowym dodatkiem, jakim jest masło (duuużo masła), które cudownie podbija smak i nadaje tej fantastycznej maślanej nuty- to mój przepis na smaczny bigos.
Z dodatkiem boczku, kiełbaski czy chudej szynki też wyśmienicie smakuje, jednak ja, akurat tę wersję preferuję bez.
Do ziemniaków, do klusek, do pajdy chleba, albo jako dodatek do kotletów...

Ciasto szpinakowe z truskawkami, puszyste oraz lekko wilgotne i naprawdę bardzo łatwe do zrobienia.
Pamiętajcie, szpinak nadaje tylko piękny, zielony kolor, nie smak!
A smak ciasta jest lekko orzeźwiający, z cytrynową nutą + truskawki oprószone cukrem waniliowym... Tak, razem tworzą smaczną kombinację!

Ależ te naleśniki apetycznie wyglądają w tym zielonym kolorze!
Najlepsze jest to, że te szpinakowe naleśniki wcale nie czuć szpinakiem- w sumie jest to bardziej istotne dla tych, którzy za szpinakiem nie przepadają, jak również dla tych, którzy obawiają się, że być może takie naleśniki można jeść tylko w wersji wytrawnej ;)
Otóż, moi drodzy, te szpinakowe naleśniki super smakują na słodko: posmarowane dżemem czy nadziane twarogiem, jak również można z nich wyczarować świetne dania wytrawne!

Odczaruj kopytka ziemniaczane za sprawą szpinaku.
Sam szpinak smaku nie nadaje, zaś pięknego koloru, jak również wartości odżywczych, bo o ile ziemniak ma ich niewiele, tak szpinak to skarbnica witamin!

Jednogarnowa propozycja na solidny, a jednocześnie wartościowy obiad- potrawka z kurczakiem, ryżem i warzywami: marchewką, żółtą fasolką szparagową oraz szpinakiem.
Fasolkę i marchewkę wykorzystałam mrożoną, teraz- kiedy nie wszystkie warzywa świeże są dostępne jeszcze na ryneczku- zapewne większość z Was ma takie warzywa w zamrażalniku, a jak nie, to spokojnie można je kupić w każdym sklepie.
Szpinak też może być mrożony, ja akurat miałam świeży.
Jeżeli chodzi o ryż, to może być każdy- czy to jaśminowy, czy długoziarnisty, nawet ryż do risotto będzie ok.
Zatem do dzieła i smacznego!

Wszystkim znane jednakże troszeczkę zapomniane- ciasto w paski, czyli Zebra!
Tradycyjnie, w moim domu Zebra przygotowywana była obowiązkowo na oranżadzie i zawsze polana była polewą- z masła, cukru, wody/mleka i kakao.
I ten pomieszany aromat pomarańczy z kakao, który roztacza tak cudowny zapach, że ma się chęć na kawałek od razu, zaraz po wyjęciu z piekarnika...
Pycha! 😋

Papryka faszerowana piersią z kurczaka, ryżem i cukinią- klasyczne połączenie, ale takie zawsze się sprawdza :)
Papryka najpierw duszona jest pod przykryciem, dzięki czemu miąższ jest miękki i bardzo soczysty.
Na efektowny i pyszny obiad, w sam raz! ;)

Jeden z najprostszych deserów, które dodatkowo zachwycają wyglądem i naprawdę pysznym smakiem- rajskie mleczko.
Rajskie mleczko, to nic innego jak niesłodzone mleko skondensowane z dodatkiem wanilii, w której zatopione są kolorowe galaretki.
Wygląda pięknie, prawda?
P.S. a jeżeli zależy Wam na wersji light, to wystarczy mleko zamienić na jogurt naturalny.