26.09.2016

Dziś zapraszam Was do siebie, czyli Kraina 'od zaplecza' :)

Dzisiaj nie będzie przepisu, ale za to zapraszam Was do mojej Krainy, czyli domowego, fotograficzno-stylizacyjnego kącika :)))
domowe studio fotograficzne, studio fotografii kulinarnej, studio stylizacji jedzenia, fotografia kulinarna, stylizacja jedzenia, fotografia kulinarna od zaplecza, kraina miodem płynąca

CZYTAJ DALEJ
20.09.2016

Tradycyjne knedle ziemniaczane ze śliwkami

Wrzesień- bez dwóch zdań- smakuje świeżymi, dojrzałymi, soczystymi i słodkimi śliwkami (oczywiście nie tylko), a skoro trwa sezon na śliwki, to również i na knedle :)
A jak przygotować idealne ciasto na knedle ziemniaczane, to odsyłam Was do tego posta- tam znajdziecie kilka cennych wskazówek :)
Każdy z Was zapewne lubi inne dodatki, ale jeżeli chodzi o knedle ze śliwkami, to polecam dodatek cynamonu, który fantastycznie komponuje się z tym owocem, do tego odrobina cukru i roztopionego masełka i...
mamy obiad jak za wspaniałych, dziecięcych lat...
knedle ze śliwkami, ziemniaczane knedle, knedle z owocami, jak zrobić knedle, ciasto na knedle, knedle, kraina miodem płynąca

CZYTAJ DALEJ
16.09.2016

Kompot ze śliwek- w 2 wersjach: 'na zimę' i 'do obiadu'

Domowy kompot śliwkowy- wartościowy, o wyśmienitym smaku i przepięknym kolorze, który przypomni Tobie dziecięce lata i obiady u Mamy czy Babci, a do tego tak banalnie prosty w przygotowaniu, niezależnie czy wybierzesz wersję kompotu 'na zimę' czy 'do obiadu'.
Pamiętajcie, im więcej owoców dodamy, tym bardziej aromatyczny i intensywniejszy smak oraz kolor będzie miał nasz napój, nie żałujcie więc śliwek, które potem można wykorzystać do ciast, tartaletek, deserów czy zwyczajnie zjeść łyżeczką ze słoika :)
domowy kompot śliwkowy, kompot ze śliwek, kompot na zimę, kompot do obiadu, napój ze śliwek, napój śliwkowy, kraina miodem płynąca,
CZYTAJ DALEJ
14.09.2016

Klopsiki z indyka w sosie pomidorowym

Miękkie, krągłe, smaczne...
W pysznym i aromatycznym sosie pomidorowym...
Najlepiej smakują z makaronem...
Uwielbiane przez dzieci i dorosłych...
Klopsiki! :)
klopsiki w sosie pomidorowym, pulpeciki w sosie pomidorowym, klopsiki z indyka, pulpety z indyka, sos pomidorowy do mięsa, danie dla dzieci, kraina miodem płynąca
CZYTAJ DALEJ
07.09.2016

Zupa-krem ziemniaczana z pieczonym czosnkiem

Gesta, kremowa i- mimo niewielkiej ilości składników- sycąca, a przede wszystkim o wyjątkowo ciekawym i subtelnym smaku czosnku.
Subtelnym, bo pieczony czosnek traci swoją charakterystyczną ostrość na rzecz łagodnego lecz mimo to kapitalnie aromatycznego, słodkiego i jakby maślanego smaku.
Jednak trzeba uważać, by czosnku nie spalić, bo inaczej będzie gorzki i... niejadalny!
Dziś zupę podałam bez żadnych dodatków (na taką 'gołą' wersję miałam chęć), ale bardzo fajnie komponuje się z czymś chrupiącym, np.; chipsami z szynki szwarcwaldzkiej, chrupiącymi grzankami czy podprażonymi pestkami dyni.
zupa ziemniaczana, zupa z ziemniaków, zupa czosnkowa, zupa z czosnkiem, tanie danie, biała zupa krem, czosnek, ziemniaki, kraina miodem płynąca

CZYTAJ DALEJ
02.09.2016

Cynamonowe crumble ze śliwkami

Kolejna odsłona crumble, czyli pysznego deseru pod postacią gorących owoców pieczonych pod kruszonką.
Tym razem z soczystymi śliwkami, których teraz mamy pod dostatkiem, otulonymi chrupiącą kruszonką z płatków owsianych z mocnym i aromatycznym, cynamonowym akcentem.
Jako dodatek polecam lody waniliowe, które pod wpływem temperatury topnieją, a wtedy smaki nieziemsko smacznie się mieszają...
Pyszności! :)
crumble z owocami, owoce pod kruszonką, kruszonka z płatków owsianych, deser z owocami, zapiekane owoce, owocowy deser, zdrowy deser, zdrowe słodycze, crumble ze śliwkami, kraina miodem płynąca
CZYTAJ DALEJ
31.08.2016

'Chłopska' sałatka ziemniaczana- z chorizo i burakami

Sałatka ziemniaczana z chorizo i burakami, które swoją słodyczą przełamują pikantny smak kiełbaski, skropiona kapitalnym 'strzelającym' dressingiem na bazie francuskiej musztardy z nutą wędzonej papryki i kopru.
Jak na potrawę 'chłopską'- lekka, bo nie ocieka tłuszczem, ale mimo to konkretna, sycąca, w której to smaki ciekawie i smacznie się ze sobą komponują.
sałatka drwala, sałatka chłopska, sałatka ziemniaczana, sałatka z ziemniakami, sałatka z burakami, ziemniaki z kiełbasą, chorizo, musztardowy dressing, dressing z musztardy, musztarda francuska, francuski dressing, sos do sałatki, kraina miodem płynąca



CZYTAJ DALEJ
29.08.2016

Sałatka z grillowanym kurczakiem, fetą i warzywami

Nasza ulubiona sałatka, królująca w moim domu dosyć często, którą zazwyczaj traktuję jako lekkie, samodzielne danie obiadowe lub kolacyjne.
Soczysta i mięciutka pierś z kurczaka w wersji grillowanej w towarzystwie świeżego ogórka, soczystej czerwonej papryki, słonej i kremowej fety, zielonych oliwek, czerwonej cebuli nadającej lekkiego 'pazura' oraz podprażonych i chrupiących pestek słonecznika...
Ta pyszna kombinacja smaków dodatkowo wzbogacona została prostym dressingiem na bazie oliwy z oliwek, octu jabłkowego i ziół. 
sałatka grecka, sałatka a la grecka, sałatka z mięsem i warzywami, sałatka z kurczakiem i warzywami, sałatka z fetą i oliwkami, lekka sałatka, kraina miodem płynąca
CZYTAJ DALEJ
15.08.2016

Panna cotta z kawiorem z owoców leśnych

Śmietankowa, kremowa i delikatna Panna Cotta w towarzystwie orzeźwiającego 'kawioru' o smaku owoców leśnych...
O ile Panna Cotta brzmi znajomo (włoski deser na bazie kremówki i żelatyny), o tyle 'kawior' brzmi już tajemniczo i skomplikowanie, ale nic bardziej mylnego- przygotowanie jego zajmuje dosłownie 15 minut: wystarczy zagotować płyn z agarem, a następnie za pomocą strzykawki tworzyć kropelki, które lądują wprost do oleju i... gotowe! :)
Czyli samo tworzenie tych bajecznych kuleczek jest tak dziecinnie proste, że śmiało można poprosić o pomoc dziecko :)
Deser, mimo minimalnej ilości składników, jak również prostoty wykonania, wygląda tak zachwycająco i niezwykle, że okrzyk 'wow' u biesiadników gwarantowany! :)
kawior z owoców, kawior owocowy, kawior z soku, kawior molekularny, zupa profi, panna cotta, włoski deser, kraina miodem płynąca, deser w pucharkach, elegancki deser, kraina miodem płynąca

CZYTAJ DALEJ
13.08.2016

Wiśniowy kisiel z cynamonową chmurką

Z zupą owocową firmy Profi ten uwielbiany przez dzieci i dorosłych klasyk w postaci kisielu staje się jeszcze łatwiejszą i przyjemniejszą sprawą- nie trzeba bawić się w przygotowywanie soku z owoców, a jedynie wystarczy zagotować zupę z dodatkiem mąki ziemniaczanej i kisiel gotowy! :)
To, czy zaserwujemy go na ciepło czy na zimno, jak również z czym podamy (albo i nie) zależy już od Naszej inwencji- ja zdecydowałam się na lekko ciepłą wersję oraz dodatek w postaci klasycznej chmurki z bitej śmietany o cynamonowej nucie, która cudownie uzupełnia się ze smakiem wiśni.
Można również wykorzystać makaron, (który jest w zestawie z zupą), aby deser był bardziej sycący i pożywny :)
I taki ot, prosty i szybki deser, z minimalnym nakładem i czasu i pracy, a z fantazją podany robi się naprawdę wyszukany, dający maksymalną rozkosz podniebienia! :)
kisiel wiśniowy, kisiel owocowy, domowy kisiel, deser z owocami, deser dla dzieci, zupa wiśniowa profi, zupa owocowa profi,

CZYTAJ DALEJ
TOP

Fotografia kulinarna i stylizacja potraw