Pyszne danie w parę chwil, wytrawne, ale z odrobiną słodyczy i delikatnej pikanterii - makaron z krewetkami, soczystym mango, papryką i czosnkową nutą.

2 porcje:

2 porcje makaronu np. spaghetti

około 220 g krewetek koktajlowych

1/2 mango

1/2 papryki czerwonej

1 łyżka masła klarowanego

1 czubata łyżka masła czosnkowego (klik do przepisu)

1 łyżeczka miodu

szczypta suszonej, ostrej papryczki

natka pietruszki do posypania

Na maśle podsmażyć drobno pokrojoną czerwoną papryką, przez 2-3 minuty, często mieszając.

Dodać masło czosnkowe, krewetki oraz szczyptę ostrej papryczki i smażyć przez 3-4 minuty.

W międzyczasie ugotować makaron al dente. Odcedzając zostawić 1/2 szklanki wody i przełożyć do krewetek.

Dodać drobno pokrojone mango, miód, wlać wodę, doprowadzić do wrzenia, chwile całość podsmażyć, aby smaki się połączyły i zdjąć z ognia.

Gotowe danie posypać natką pietruszki.

Smacznego!

Jedno z najcześciej robionych dań w weekend, to...?

U mnie to najczęściej placki, placuszki, zwane pancakes lub naleśniki, a u Was?

Dziś serwuję placuszki z dodatkiem budyniu o smaku śmietankowym, ale w zasadzie można wykorzystać inny smak budyniu, czym samym stworzymy placuszki o innym smaku😊

Puszyste, miękkie, z dodatkiem truskawek.

Podane dodatkowo ze śmietaną i skropione odrobiną miodu- poezja! ☺️ 

Około 12 szt.

1 szklanka mąki jasnej orkiszowej

400 g jogurtu naturalnego

2 opakowania budyniu śmietankowego (bez cukru, takie po około 40 g)

1 jajko

40 g roztopionego masła

4 łyżki cukru trzcinowego

1 łyżeczka sody

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

szczypta soli

truskawki jako dodatek

Jogurt wymieszać z jajkiem, masłem i cukrem trzcinowym.

Wsypać mąkę wymieszaną z budyniem, solą, sodą i proszkiem do pieczenia, ponownie wymieszać na gładką masę (lub wszystko wymieszać rózgą).

Placuszki smażyć na małym ogniu- od razu po nałożeniu porcji ciasta, przekrojoną na pół truskawkę wcisnąć w ciasto. Kiedy ciasto się lekko zetnie i pojawią się pęcherzyki, to wtedy przewrócić na drugą stronę.

Smacznego!