Smarowidło / pasta / masełko z pieczonego czosnku

Genialne smarowidło (albo pasta czy masełko) z pieczonego czosnku.
Smaczne, nie tylko z chrupiącą bułką, ale wyśmienite jako dodatek do makaronu czy do dań (np. jako marynata do grillowanego mięska, pieczonych/gotowanych warzyw).
Mniam!
A to tylko 3 główne składniki + 2 dodatki.

pasta czosnkowa, masło czosnkowe, smarowidło z czosnku, pieczony czosnek, kraina miodem płynąca, pasta do chleba,

Kopytka ziemniaczane z twarogiem i burakiem

Kopytka ziemniaczane z dodatkiem twarogu i buraka. Pyszne!
Pierwszym sekretem idealnych każdych kopytek jest szybkie wyrobienie ciasta i krojenie partiami, czyli tuż przed samym gotowaniem.
Dlaczego? 
Ponieważ im dłużej bawimy się z ciastem lub im dłużej leżakują pokrojone na stolnicy, tym chłoną więcej wilgoci, co wiąże się z dodaniem większej ilości mąki- a tego nie chcemy, ponieważ Nasze kopytka powinny być miękkie, a równocześnie sprężyste, ale nie twarde!
Drugim sekretem jest dobry twaróg!
Bardzo ważne, aby nie był kwaśny, zatem polecam ser typu włoskiego, albo dodać twaróg tłusty, bo one zazwyczaj mają bardziej 'maślany' smak.
Do tego roztopione masełko, jeżyny (z malinami też jest czad!), odrobina miodu... Mmmm, ROZKOSZ! 

kopytka ziemniaczane, pierogi leniwe, kopytka z twarogiem, kopytka z burakiem, kopytka buraczane, kopytka na słodko, kraina miodem płynąca

Placki naleśnikowe z rabarbarem

Ni to naleśnik, ni to pancakes, ot, taki duży placek z naleśnikowego ciasta (ciasto jest ciut gęstsze niż takie klasyczne naleśnikowe), z rabarbarem o waniliowo-maślanej nucie.
Rabarbar oczywiście można zamienić na owoce, np. truskawki, cienko pokrojone jabłka, itd.
Nie zawiera żadnych spulchniaczy.
I pomimo tego, że potrzebna jest patelnia 20 cm, aby otrzymać okrąglutkie i spore placki, i trzeba smażyć je każdy po kolei, to robi się je naprawdę sprawnie, gdyż samo ciasto dosyć szybko się smaży.

placki z rabarbarem, naleśniki z rabarbarem, pancakes z rabarbarem, deser z rabarbar, słodkie śniadanie

około 5 szt.:

1,5 szklanki mleka
1 szklanka mąki, np. jasnej orkiszowej
2 jajka
1 łyżka cukru trzcinowego
1 opakowanie cukru waniliowego
2-3 łodygi rabarbaru
szczypta soli
masło klarowane do smażenia


Wszystkie składniki, oprócz rabarbaru, zmiksować na gładkie ciasto, dodać rabarbar pokrojony na mniejsze kawałki.
Porcję ciasta (1 chochelka) wylać na małą patelnię i na małym ogniu, smażyć pod przykryciem.
Kiedy spód i wierzch się już lekko zetnie, przełożyć placek na drugą stronę i smażyć- już bez przykrycia. Smacznego!

placki z rabarbarem, naleśniki z rabarbarem, pancakes z rabarbarem, deser z rabarbar, słodkie śniadanie
placki z rabarbarem, naleśniki z rabarbarem, pancakes z rabarbarem, deser z rabarbar, słodkie śniadanie
placki z rabarbarem, naleśniki z rabarbarem, pancakes z rabarbarem, deser z rabarbar, słodkie śniadanie
placki z rabarbarem, naleśniki z rabarbarem, pancakes z rabarbarem, deser z rabarbar, słodkie śniadanie
placki z rabarbarem, naleśniki z rabarbarem, pancakes z rabarbarem, deser z rabarbar, słodkie śniadanie

Współpraca: altom- kolekcja Lemon

Domowe pralinki z resztek ciasta z malinami, czyli pyszne bajaderki

Pomysłów na niemarnowanie jedzenia jest wiele, i dziś pyszna propozycja na wykorzystanie resztek 'starego' ciasta (albo zakalca, hihiii bywa i tak), które zapewne nieraz Wam zostało- czekoladowe pralinki, zwane bajaderkami.
Składników na to 'drugie życie' ciasta jest niewiele, ot kawałek 'starego' ciasta, czekolada, śmietanka + dodatki w postaci posiekanych pistacji i malin. O tak, te maliny robią tu robotę i sprawiają, że słodycz ciasta przełamana jest kwaskowym i rozkosznym smakiem malin.
Mmm, jakie to dobre! 
Mają tylko jeden minus, otóż... na jednej pralince się nie kończy!

domowe pralinki czekoladowe, bajaderki, pralinki z resztek ciasta, co zrobić ze starym ciastem,

około 30 szt.

400 g ciasta, np. jogurtowego, ucieranego, drożdżowego (pozbyć się tylko kremu czy owoców)
200 ml śmietanki 36%
80 g czekolady mlecznej
80 g czekolady deserowej
40 mrożonych malin
garść pistacji, drobno posiekanych

Ciasto zmiksować.
Śmietankę umieścić w rondelku z dodatkiem czekolad, podgrzać i mieszać do roztopienia czekolady, lekko ostudzić i wymieszać z ciastem.
Masę odstawić do lodówki na 1 godzinę.
Kolejno ciasto podzielić na około 30 porcji, każdą lekko spłaszczyć, położyć zamrożoną malinę i 'zamknąć' tworząc zgrabną kulkę.
Obtoczyć w drobno posiekanych lub zmielonych pistacjach.
Przechowywać w lodówce.
Wyjąć przed podaniem.

Smacznego!

domowe pralinki czekoladowe, bajaderki, pralinki z resztek ciasta, co zrobić ze starym ciastem,

domowe pralinki czekoladowe, bajaderki, pralinki z resztek ciasta, co zrobić ze starym ciastem,

Makaron z szynką szwarcwaldzką i pomidorami

Ekspresowa propozycja z makaronem w roli głównej- z szynką szwarcwaldzką i pomidorkami koktajlowymi, z nutką czosnku, a wszystko to otulone masłem klarowanym, które nadaje genialnego smaku. Na górę trochę ulubionego sera i szybkie, proste i pyszne danie gotowe! 

makaron z szynką, makaron z pomidorami, danie z makaronem, walentynki, kraina miodem płynąca


2 porcje:

200/220 g makaronu
12 pomidorków koktajlowych
6-8 plasterków szynki szwarcwaldzkiej
4 ząbki czosnku
1 mała cebula
70 g masła klarowanego
natka pietruszki i ulubiony ser do posypania


Na maśle podsmażyć drobno pokrojoną cebulkę z czosnkiem i szynką (pokroić na mniejsze kawałki, albo zwinąć w 'różyczki').
2 minuty przed końcem smażenia dodać pomidory i razem podsmażyć.
Ugotować makaron, wymieszać z szynką i pomidorami.
Posypać natką, tartym serem i gotowe!
Smacznego!

makaron z szynką, makaron z pomidorami, danie z makaronem, walentynki, kraina miodem płynąca
makaron z szynką, makaron z pomidorami, danie z makaronem, walentynki, kraina miodem płynąca

Makaron z suszonymi pomidorami i wędliną

Makaron, suszone pomidory oraz wędlina, do tego czosnek, masło... 
Jakże banalne, ale naprawdę smaczne danie, danie które zrobisz w 5 minut :) 

makaron z suszonymi pomidorami, makaron z wędliną, szybkie danie z makaronem, kraina miodem płynąca